تويت
تذوقت فطائر ملونة اخضر واصفر وكلها بنكهات يعن الاخضر بنكهة الفلفل الرومى والاصفر بنكهة الجزر فمن تعرف منكم الطريقة ارجوكم تخبرنى
-
-
فالج طيب
في اكثر من طريقه تفضلي
طريقة عمل الفطائر الملونه(1)
معجنات ملونه ..... بالصور
تفضلوا
المقادير :
في الخلاط .:
2 بيضة
2كوب ماء
2ملعقة كبيرة حليب بودرة
رشة ملح
رشة بهار
ملعقة صغييييرة ثوم بودرة
سوي هالخلطة ثلاث مرات
الاولى اضيفي لها ملعقة كركم ليكون لونها اصفر
الثانية كبشة بقدونس او شبت اوكزبرة واضربيها فيى الخلاط
الىان يظهر لون ااخضر
الثالثة ملعقة ك سماق للون الاحمر أو اللفت الاحمر
الطازج (البنجر) اضربيهافي الخلاط
في نهاية كل مرة اضيفي كوب وثلاث ارباع او( كوبين)
طحين ليعطي خلطة اخف من خلطة الكيك ...
بعد ذلك اخبزيها في صينية البانكيك (المصابيب) الكهربائية .
واحشيها اللي ترغبين ممكن تونة متسبكة بالبصل والثوم للصفرا
او دجاج مفروم
لبنة بالزيتون للحمراء
جبن فيتا بالبصل الاخضر للخضراء
عند الحشو الصقيها بمسحة جبن ..
تقدرين تسوينها على شكل رولات
بالعافي
فطائر(2):المقادير
بيضه _ كأس ماء _ ملعقة حليب_ نصف فنجان سكر _ كأس دقيق
تخلط جميع المقادير في الخلاط وتقدرين تضاعفين الكميه
الالوان تقسمين الخليط الي عدد اللوان الي بتحطينكركم او زعفران او كاري او بهارات علشان تعطيي اصفر
بقدونس مطحون او ملون اطعمه بطعم البقدونس علشان تعطي اخضر
معجون الطماطم او ملون احمر علشان تعطي احمرملاحظه ممكن تعماين كل خليط له مقدار علشان تطلع الكميه كبيره
الحشوه
دجاج مقطع مع بصل ابيض وجزر مبشور مع جبنه سائله
تونه وشبت وذره وجزر مبشور و خل وليمون وملح
هذي الحشوات بالنسبه للدجاج يسبك مع البصل والابهارات والملح وشوي ماجي ثم يوضع عليه الجزر والجبن
اما الثانيه تخلط عادي مثل ما كنا نسوي
طريقة عمل الفطائر
تستخدمين المقلات الصغيره من الطقم
تحطين اول شي شوي زيت بس اول مره وبعدين لا ثم بعد ما تسخن المقلات تحطين مقدار المصباب واستخدمي المغرفه الصغيره
وبعد ما تخلصين تحشينهن وتلفبن المصابيب ولك الحريه في انك تقطعينه من النصف بعد الحشو او تخلينه زي ماهو وقطعه يزيد الكميه ويعطي شكل اذا صفيتيه في الصحن
وبالهناء والعافية
فطائر ملونه ( 3)
المقادير:
في الخلاط:بيضتين+كوبين ماء+ملعقتين حليب بودره+رشه ملحورشه بهار+ملعقه ثوم
تسوى الخلطه على ثلاث مرات0
الاولى اضيفي لها ملعقه كركم ليكون لونها اصفر0
الثانيه اضيفي لها كبشه بقدونس وتضرب في الخلاط حتى يظهر اللون الاخضر0
الثالثه يضاف لها ملعقه سماق للون الاحمر وتضرب في الخلاط
في نهايه كل مره اضيفي كوب وثلاث ارباع او كوبين طححين ليعطي خلطه اخف من خلطه الكيك00
بعد ذلك اخبزيها في صينيه البانكيك الكهربائيه0
واحشيها اللي ترغبين0 ممكن الصفراء تحشى بالتونه او الدجاج
الحمراء لبنه وزيتون والخضراء جبن فيتا بالبصل الاخضر
والصقيها بمسحه جبن
-
اللون الاخضر من ماء السبانخ
الون الاحمر من ماء البنجر
الماء اقصد به ماء السلق اعجني بع العجينة اللي تحبين
والاصفر من الكركمتعليق
-
البنات ما قصروا يا قمر تسلم ايديكم حبيباتيتعليق
-
يسلمووووووووووووووووووووووووووووووووووووووونحمدك ربي حمداً طيباً مباركاً فيهتعليق
تعليق