تويت
بتسا الجلاش سهلة و لذيذة و بالتفصيل**موضوع متميز**
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
اليوم جيبالكم طبق سهل و لذيذ ينفع للعشاء و لو فى باقى يبقى للإفطار أتمنى أن يعجبكم
بتســـــــا الجـــــــــــــــلاش
المقاديــــــر :
1/2 ك جلاش / 1/2 كوب من خليط السمن و الزيت / بصلة متوسطة / 1 فلفل رومى / 1 طماطم / زيتون أسود مخلى / جبنة قريش أو أى نوع تفضليه / أى حشوة متوفرة عندك و تفضليها مع البتسا / بيضة / 1/2 كوب لبن حليب / فلفل أسود و ملح
الطريقــــــــة :
* تدهن الصينية بقليل من خليط الزيت و السمن .
* تفرد ورقات الجلاش بالصينية بحيث يوضع نصف الورق بالصينية و النصف الآخر بالخارج كما بالبصورة .
url=http://www.waahm.com/up]
[/url]
* نبدأ فى وضع الحشوة كما بالصور .
* و بعد الإنتهاء من وضع الحشوة نبدأ فى طى الجلاش من الخارج للداخل كما بالصورة .
* و هنا بعد الإنتهاء من تقفيل الصينية و أصبحت مثل الفطيرة مقفولة من كل الجوانب .
* يقطع الجلاش هكذا أو مربعات حسب الرغبة .
* و هنا بعد الإنتهاء من التقطيع .
* يسخن ( يقدح ) خليط الزيت و السمن المتبقى .
* ثم يصب فوق الجلاش و هو ساخن حتى يتداخل بين أوراق الجلاش .
* تخلط البيضة مع اللبن و الفلفل والملح مع مراعاة أن الجبن به ملح و تصب فوق الجلاش .
[size="3"]* تدخل الصينية الفرن فى درجة حرارة متوسطة و يترك حتى يصفر لون الجلاش و ينضج .
* يترك تهدأ حرارته و يعاد تقطيعه و يقدم بالهنا و الشفا .
و هذه كانت نهاية صينية الجلاش بالجبنة أو بتسا الجلاش
أتمنى أت تعجبكم .
تعليق