مشكلتي مع المعجنات

**شمس الجزائر** · 05-04-2007, 12:21 PM

بسم الله الرحمان الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

أخواتي مشكلتي مع المعجنات أنها ما تضبط معي أبدا وكل ما جربت وصفة مثل الكرواسون و البريوش و البيتزا وكل المعجنات أفشل فيها حتى خلتني أفقد الثقة من نفسي وأحسست أني غير قادرة على تقديم أي منها وحتى أمي دائما تقولي لا تجربها مرة ثانية مادام أنك فاشلة فيها.

فأرجوكم يا أخواتي وأمهاتي الله يجازيكم الجنة بدي منكم وصفات للمعجنات المجربة كم مرة وتنجح معاكم من أول مرة مع الشرح بالتفصيل الممل .

مستنياكم وادعولي انشاء الله أنجح فيها

**RANDA 1959** · 05-04-2007, 02:54 PM

حبيبت سالير اللة يسعدك المنتدي مليان وصفات البيتزا والمعجنات وعندك وصفة الست ستر لايت وكمان المجؤربة وما بتخرب معك شوفي عجينتي القنبلة وكمان الزبادي هاي بتضبط معاك وانا بعلم عجينة السبع اكواب للمتزوجات جديد وعن تجربة وممكن تعيريها باي ماعون انت بتفضلي حجمة افتحي عليها وارجوك خبريني بالنتايج وسلام وكمان عندك وصفة الاخت منال العالم وهي كمان مضبوطةوسلام

**سائله الرحمن** · 05-04-2007, 03:11 PM

اختى الحبيبه مافيش مشكله مش دايما من اوائل المرات الواحد بينجح فى الحاجه

جربى كمان و زى ما قالت اختى السوسنه المنتدى مليان و صفات و كمان مجربه و بالصور

و اهم حاجه علشان معجناتك تنجح لازم تعجنى العجين كويس قوى لو بالعجانه احسن و لو مافيش يبقى بيدك

تعجنى كويس لغايه ما تحسى ان العجينه بقت لينه و طريه و خدى بالك كمان ممكن فرنك مش بتزبطيه كويس يعنى

حطيها فى الرف الوسط و خلى النار عليها متوسطه الحراره

ده طبعا غير المقادير كمان و بعدين المعجنات اللى بتتخمر لازم تاخد وقتها فلا التخمير بعد ما تتعجن لازم نسيبها

تتخمر و بعدين تشكليها و تسبيها ترتاخ تتخمر شويه كمان و تعرفى انها خمرت لما تلاقيها انتفخت و حجمها بقى مضاعف

اختى اتمنى اكون افدتك

و ماتياسيش ابدا جربى كمان بس دايما جربى كميه صغيره و لما تنجح معاكى زودى الكميه

و ان شاء الله معجناتك تنجح و نشوف المهارات بتاعتك

**اليلاس** · 05-04-2007, 04:53 PM

جربي عجينة ال10 دقابق لام عزيزان

وهذه العجينة تجنن ................ عن تجربةبيتزا رائعة .. مميزة..وبالخطوات المصورة..موضوع متميز

شوفي هذا الرابط انا جربت العجينة وطلعت روعة بس انا ما اخلي البيكن باودر واكتفي بكوب ماء عدلمعجنات من تطبيقى**تطبيق متميز**

انتبهي لنوعية الخميرة
ولو ما عندك عجانة اعجنيها باليد مدة لا تقل عن 5 دقائق عجن مضبوط

وان شاء الله تنجح معاكي

**شمس الجزائر** · 05-04-2007, 05:27 PM

الله يجازيكم الجنة أخواتي وانشاء الله ما أفشل مرة ثانية وأجرب زي ما قلتولي وأحصل على نتيجة ممتازةوأوعدكم أنو إذا ضبطت معي أي وصفة من المعجنات ستكونون أول من أخبرهم.

**شمس الجزائر** · 05-04-2007, 05:37 PM

الله يجازيكم الجنة أخواتي وانشاء الله ما أفشل مرة ثانية وأجرب زي ما قلتولي وأحصل على نتيجة ممتازةوأوعدكم أنو إذا ضبطت معي أي وصفة من المعجنات ستكونون أول من أخبرهم.