ملف * حشوات للفطائر والسندوتشات

**( ام ايمن )** · 21-06-2002, 03:14 PM

1- دجاج مسلوق ومفصفص ومقطع صغير جداً يقلى مع نفس كميتو من البصل في قليل من الزيت مع الملح والفلفل الاسود والزعفران وقليل من الكري والفلفل الاخضر الحار حسب الرغبة . ينفع لفطيرة في الفرن ولا للسمبوسك المثلثات .

2- حلقات من البطاطس مقلية ومطحونة ثم تقلي مع بصل ناعم وفلفل اخضر رومي مقطع صغار وحبات من البسلة والملح والفلفل الاسود وقليل من الهرد . تنفع للسمبوسك البيتي والمثلثات .

3- 2جزر 1 فلفل رومي قليل من الكرنب تفرم في المكينة فرم ناعم وتقلى مع حبات من القمبري بعد تحمير القليل من التوم في قليل من الزيت ثم نضيف لها القليل من صوص الصويا وقليل من الخل الابيض والملح . تنفع للإسبرنق رول .

4- علبة من الكورن ( الحبش ) نصفيها من الموية مع جزرة مقطعة صغير ومسلوقة وحبات من البسالية وقطع صغيرة من المشروم تخلط مع صلصة البشمل وهي ( ملعقتين من الدقيق تحمص في قليل من الزيت ثم تضاف لها كاسة حليب سائل وقليل من الملح وحبة بيضة وتقلب على النار حتي تغلظ ) حشوى لفطيرة في الفرن من العجائن الجاهزة ( البف باستر )