المرفق 33290

المرفق 33291


شايفين الصوره يالله شمروا وتعالوا نعجن ونفتح
المقادير:2 ك دقيق ابيض او ك ابيض وك اسمر
1/2 م ص ملح
ماء للعجن حوالي كوب
تعجن في العجانه وادهني يدك زيت وقطعيها الى قسمين وكوريها وغطيها خليها ترتاح مدة ما تجهزي الحشوه
نجهز الحشوه:
نصف كيلو لحم مفروم
بصله كبيرة الحجم مفرومه ناعم
1/2 م ص فلفل اسود
م ص ملح
حزمه متوسطه بقدونس مغسول ومفروم
5 بيض مسلوق- 1/2 ك سمن
الطريقه:
ضعي المفرومه في طاوه وضعي البصل عليها والملح والفلفل وقلبي حتى يجف ماءها ثم اطفئي النار
اضيفي البقدونس وقلبيه مع المفرومه جيدا وبكدا الحشوه جهزت
افردي شرشف نظيف على الارض او على الطاوله حتى تضعي العجين عليه بعد الفرد
خذي كرة وحطيها في الدقيق واضغطي عليها بيدك من الوجهين حتى يصير شكلها مثل الرغيف المستدير
ضعيها على ذراع يدك اليمنى مع مسك العجينه باطراف الاصابع اليمنى ثم تناولها بيدك اليسرى وضعيها من مقدمة الذراع وعودي وتناوليها بيدك اليمنى وهكذا حتى تصبح شفافه من جميع الجهات
اذا ما فهمتى الطريقه ممكن تفتحيها بالنشابه خفيف بعدين حطيها على الشرشف وشديها من الاطراف حتى تصير شفافه لازم
المرفق 33292

اعملي العجينه الثانيه بنفس الطريقه ثم اتركيها تجف قليلا (موكثير انتبهى تتكسر بعدين )
احضري الصينيه اللي حتخبزي فيها وضعيها على العجين وقصيها على شكلها مثل الصوره
ادهني الصينيه بالسمن جيدا ضعي من4 الى 5 طبقات من العجين مع ملاحظة رش رشه خفيفه سمن بينهم
اعملي الرقاقه الثانيه في صينيه ثانيه بنفس الحجم
اخبز كل وجه على الجهتين حتى يحمر على نار البوتجاز افضل
ضعي فوق الوجه الاول المفرومه والبقدونس ورصي حلقات البيض ثم غطي الحشوه بالجزء الثاني من الرقاق المحمر ثم قطعيه وقدميه
المرفق 33293

المرفق 33297
واللي بعده

المرفق 33298
لسه في صور كثيره
ايش رايكم اكمل ولا لا

اْحلى اْكلة لذيذذذذذذذذذذذة جدددددددا تسلم ايديك يا عسل

البوريك المبروم

المرفق 33299

لسه في صور كثيره
ايش رايكم اكمل ولا لا[/QUOTE]

المرفق 33300
وهذا البريك بالخضار
رجعت حطيت الصور مره ثانيه ما ادري ليش سارت مرفق ما ينفتح المره اللى فاتت
انشاء الله هذه المره تثبت

فيييييييييييييييييييييييييييييييييينكم معقول ما عجبكم

تسلم ايدك روعــــــــــــــــــــــــــــــــة ......................................

تسلم الايادي يا رب ما ننحرم ...و بانتظار المزيد من مواضيعك

يسلموا اللي ردوا وعشانكم حنكتب الطريقه يالله نبدا
البريك المبروم
نفس طريقة العجينه السابقه
الحشوه نفس السابقه بس البيض نفرمه ونخلطه مع المفرومه
الطريقه:
بعد ما تفتحي العجينه زي ما سبق شرحت قطعي الاطراف واقسمي الدائره الى اربعه اجزاء
ضعى الحشوه على طرف ربع الدائرهعلى شكل خط مستقيم ولفي الرقاقه حول الحشوه حتى النهايه
فيصبح شكلها مثل العصا المبرومه
ارفعيها باحتراس وضعيها في صينيه مستديره مدهونه بالسمن جيدا ولفيها على جوانب الصينيه
اعملى الاجزاء الاخرى بنفس الطريقه واكملى بها الدوائر حتى تمتليء الصينيه
ادهني وجه الصينيه بالسمن ثم اخفقى بيضه مع ملعقة سمن وادهني بها سطح البريك
اخبزيه بالفرن حتى يحمر من الجهتين ثم قطعهيها وقدميها
والف هنا وعافيه

تسلم ايدك لازم نجرب ونشوف النتائج

مشكوره