pesto souce* وصفة متميزة* صلصة البيستو ....مشاركه في ملف زيت الزيتون
Pesto Sauce
البيستو من الصوصات الايطاليه التي المكون الاساسي فيها البيزل او الريحان وزيت الزيتون
من المطيبات المضافه ممكن الثوم
وايضا بامكانك استبدال الصنوبر بالجوز او اي نوع اخر من الجوزيات
بامكانك استبدال البارميزان باي نوع من الجبن القاسي متل الرومانو متلا
مكوناتها الاساسيه وهي الوصفه الاصليه للبيستو
وصدقا متل التي تباع بالمحلات وان لم تكن على اطيب ايضا
وطبعا البيزل زراعه منزليه من حديقتي الصغيره
ستلاحظوا صوره له في اوائل اشهر الصيف وهو نبته صغيره
وصوره اخرى من يومين فقط ورائحته العطره جدا رائعه
وصوره اخرى من يومين فقط ورائحته العطره جدا رائعه
من استعمالات البيزل
يستعمل Dipping Sauce كصوص تغميس
صوص للبيتزا بدل صوص الطماطم
يستعمل للساندويشات لزياده واعطاء نكهه مميزه
يستعمل غالبا مصاحبا لاطباق الدجاج
ويدخل ايضا كتتبيله للحشوات
له استعمالات عديده جدا
المكونات
2 ك من اوراق البيزل Basil او الريحان
1\4 ك من الصنوبر
2 فص ثوم
رشه ملح وفلفل اسود
3\4 ك زيت زيتون
1\2 ك جبن بارميزان مبشور
في محضرة الطعام نضع البيزل والصنوبر والثوم نفرمه ناعم جدا
نضيف الملح والفلفل وزيت الزيتون قليلا قليلا من خلال فتحه المحضره وهي تطحن على سرعه بطيئه
نضيف اخيرا الجبن ونطحنه مره اخرى
تحفظ في علب زجاجيه ان كان في التلاجه تبقى لمده شهر و 6 اشهر في الفريزر
وهي افضل طريقه يمكنك من خلالها الحفاظ على البيزل لمده اطول لاستعماله في اشهر الشتاء
وهناك طريقه جميله للتفريز ان تضعي بعض من الصوص بعد تحضيرها في قوالب التلج المكعبات
وتفريزها وبعدها انقليها لكيس بلاستيك
وتفريزها وبعدها انقليها لكيس بلاستيك
وعند الاستعمال اخرجي فقط عدد المكعبات التي تريدي استعمالها
وهنا وضعت تقديم بسيط وسريع للبيستو ولذيذ ايضا
وكم من الطعم تغير من استعمال البيستوفي ساندويش التركي البسيط
ارجو ان تكن قد وصلت الفائده لكن من هذا الموضوع
حبي لكن
تعليق