تويت
كثيرآ منا ترمي لب الكوسا بعد حفرها إعتقادآ منا أنها لا فائدة منها..
هذه طريقتان من المقبلات لتمتع بطعم لب الكوسا اللذيذ والمفيد.
الطريقة الأولى:
1.-ضعي في المقلاة نصف كوب زيت زيتون وقلي بها حبة بصل مفرومة ناعم جدآ حتى تحمر البصلة قليلآ..بالتدريج أضيفي لب الكوسا وأطبخي جيدآ علي نار متوسطة الحرارة لمدة 20 حتى يذبل اللب تمامآ ويهرس جيدآ وينشف من الماء.
-أضفي الثوم المدقوق جيدآ "حوالي 2 ملاعق" وحركي جيدآ ثم أضيفي عصير الليمون حسب الكمية التي تحبيها "حوالي 4 ملاعق" ورشة نعنع ناشف وحركي جيدآ علي نار هادئة لمدة 5 دقائق.
_ضعيها في طبق التقديم وزينيها بشرحات الفلفل والبقدونس المفروم.
الطريقة الثانية:
1.-ضعي في المقلاة نصف كوب زيت زيتون وقلي بها حبة بصل مفرومة ناعم جدآ حتى تحمر البصلة قليلآ..بالتدريج أضيفي لب الكوسا وأطبخي جيدآ علي نار متوسطة الحرارة لمدة 20 حتى يذبل اللب تمامآ ويهرس جيدآ وينشف من الماء.
-أضفي الثوم المدقوق جيدآ "حوالي 2 ملاعق" وحركي جيدآ ثم أضيفي عصير الليمون حسب الكمية التي تحبيها "حوالي 4 ملاعق".
_في مقلاة ثانية..سخني 2 ملاعق زيت زيتون وأقلي حبة بندورة مفرومة ناعم ثم ضعيها علي لب الكوسا والثوم وحركي جيدآ وقدميها ساخنة مع الغداء..
وصحتين.
تعليق