تويت
عصير البرتقال المركز ...... .... لملف وصفات من الزمن الجميل
عصير البرتقال المركز
وأنا أبحث عن صورة طبق في ملفي وجدت صور لتحضير عصير البرتقال حملتها ونسيت تنزيلها في الركن
لذا عدت من جديد لها وعدلتها وحملتها
بعيدا عن الملونات الاصطناعية والإضافات الكيماوية
وبما أننا على وشك أن نودع موسم الحمضيات
المطلوب:
برتقال
سكر
المقادير:
كل كوب عصير برتقال يحتاج لكوب من السكر
برش 10 برتقالات او اكثر حسب الرغبة
نقوم بغسل حبات البرتقال وتجفيفها وبرش عدد منها وعصرها والتخلص من البذور
.jpg)
نضيف العصير في اناء زجاجي كبير
ونضيف له السكر
في قطعة قماش بيضاء نضع برش البرتقال ونضيفه للعصير بعد اغلاقها جيدا
كل ساعتين تقريبا نقوم بتقليب السكر حتى يذوب ( يحتاج يوم وليلة)
نغطيه في الليل بقطعة قماش ونتركه خارج الثلاجة
بعد ان يذوب السكر نهائيا نرفع قطعة القماش ونقوم بعصرها كي نحصل على نكهة البرتقال
.jpg)
وبعدها نملأ زجاجات بالعصير (زجاج وليس بلاستيك )
ونحتفظ به في الثلاجة ونحصل على عصير برتقال مركز
يمكن الاحتفاظ به لمدة 3 شهور
ولو أضفنا له ذرات من بنزوات الصوديوم يمكننا الاحتفاظ به لمدة سنة
لو اتبعنا نفس الطريقة لعمل عصير الليمون المركز
نحتاج لكل كوب من عصير الليمون كوبان من السكر
لكن عند عمل مزيج من عصير الليمون والبرتقال
نحتاج لكل كوب من العصير كوب ونص من السكر
تعليق