اللحمه المفرومه وعلى هامش طبق اليوم لشهر الصوم
حبيبتى شيرى يا سكره هذا الطبق بحبه كثير تفضلى
كفته بالبيض
خواتى الغاليات ان شاء الله كلكم بخير
يوم ما اعمل كفته احيانا بظل منها جزء
بالليل او ثانى يوم بخبيها وبطلبوها الاولاد
بروح بدعك الكفته وتصبح زى اللحمه الفرمه
بوضعها بالمقلاة مع قليل من زيت الزيتون وبسخنها وبعدين بضرب عليها البيض
وبحرك لحتى ينضج البيض ثم اقدمها مع رشه فلفل اسمر على الوجه
حمص بالفرمه
الطبق الثانى وهو اسهل واسرع طبق جانبى
بنجيب حمص بنفرده بالصحن
نقلب اللحمه المفرومه على النار مع تمليحها وقليل من البهار وشويه فلفل اسمر
عندما تنضج الفرمه نرشها على صحن الحمص وهيك بكون اطيب طبق جانبى
تعليق