مقبلات من البطاطس لملف البطاطس
اليوم عملت مقبلات من البطاطس اقراص البطاطس المبشوره واقراص البطاطس بالجبن لملف البطاطس للأخت الحبيبه اخت فى الله
المقادير
2 بطاطس بيض ملعقة جبن ملح وكمون واي بهار انتى تفضليه
بقسماط جبن مزرلا زيت للقلى
الطريقه
قشرت البطاطس وبشرتها وغسلتها وعصرتها بيدى لاخراج الماء منها
وضت عليه ملح ليمون وسماق وفلفل مطحون حار وخلطتهم ثو وضعت بياض البيض
وخلطتهم مع بعض
فى صاج وضعت الزيت وبيدى عصرت البطاطس من السائل وعملتها اقراص خفيفه وقليتها
وهذا شكلها بعد القلى وهى مقرمشه
وهذه اقراص البطاطس بالجبن
والبطاطس الثانى وضعته فى قصدير وشويته فى الفرن
وهنا بعد الأستواء بالشوكه هرستها ناعما ووضعت عليها صفار البيض وملعقة جبن وملح وكمون وخلطتهم مع بعض
قطعت جبن المزرلا دوائر وكانت عندى حفيدتى هى اللى قطعت الجبن
غلفت الجبن بالبطاطس وبدون بيض غلفتها بالبقسماط وقليته وهذا شكله النهائي
وبالصحه والعافيه
تعليق