بطاطس بدبس الرمان .. لملف البطاطس
بطاطس بدبس الرمان
المقادير :
2 بطاطس متوسطة الحجم مقطعة لمكعبات بقشرتها
1/2 فنجال دبس الرمان
1/2 فنجال زيت زيتون
1/2 فنجال عصير ليمون
1/2 ك كزبرة مفرومة
ملح ,, فلفل أسود
ثوم <<< الكمية حسب الرغبة
الطريقة :
هناك طريقتين ....
الطريقة الأولى نقلي البطاطس ونتركه جانبًا
في قدر نضع زيت الزيتون والثوم ونقلب قليلًا ثم نضيف الكزبرة ونقلب
ثم دبس الرمان وعصير الليمون والملح والفلفل
وأخر شيء نضيف البطاطس المقلية ونقلب حتى تتجانس معًا
ثم تقدم ..
الطريقة الثانية ...
نسلق البطاطس نصف أستوى ثم نخلطه مع باقي المقادير
ثم نضعه في الفرن بعد تغليفه بالقصدير وييترك حتى ينضج
بعد ذلك نرفع القصدير عنه ونتركه يتحمر من أعلى ..
ملاحظة ..
الفنجال المستخدمة هو فنجال القهوة العربي
والمقدار تقريبًا 1/2 1 م ك
وصحة وهناء
تعليق