تطبيقي لأعشاش البطاطس باللحم المفروم من كتاب الطبخ لك اطباق لاتقاوم لملف البطاطا
حياكن الله اخواتي وبياكن
وسددعلى طريق الحق خطاكن
تطبيقي لأعشاش البطاطس باللحم المفروم
من كتاب الطبخ لك اطباق لاتقاوم لملف البطاطا
المقادير
4 بطاطس
ملعقة طعام حليب سائل
ملعقة طعام زبده
صفار بيضه
2 فص ثوم
500 جم لحم مفروم
علبة طماطم
ملح
فلفل اسود ناعم
ملعقة طعام زبده ( مقدار اضافي )
الطريقه
1—يسخن الزيت في قدر ويضاف له الثوم ويقلب الى ان يصبح لونه بني
2 – يضاف له الملح والفلفل والطماطم المعلب ويقلب الى ان يستوي اللحم ويتشرب ماء الطماطم
3 – تسلق البطاطا وتترك لتبرد ثم تهرس ونضيف لها الحليب والزبده الى ان ينعم الخليط ثم نضيف صفار البيضه ونحرك جيدا
4 – نضع خليط البطاطا في قمع بلاستيك او اداة تشكيل البيتي فور ونعمل حلقات ثم ندهنها بالزبده وندخلها الفرن حتى تتماسك ويحمر لونها
6 –عند التقديم تحشى باللحم المفروم وتزين بالبقدونس المجفف
اترككن مع الصور
اترككن مع الصور
تعليق