البيض بالبطاطس والخضروات لملف البطاطس
اليوم حبيت اشارك فى ملف البطاطس بطبق بسيط ومتوفرفى كل مطبخ
بس بطريقتى ان شاء الله تعجبكن
المقادير
5 بيض حبه صغيره بطاطس جزر ذره معلبه بصل اخضر
ملح كمون فلفل ابيضاواسود
الطريقه
اقشروابشرالبطاطس بهذاالشكل
ثم اضيف الخضروات بعد تقطيعها قطع صغيره
اضيف عليه البيض والبهارات واخلطهم جيدا
احضرصاج تيفال وامسح بالفرشاة زيت وعندما يسخن الصاج اضع كميه من البيض حتى يغطى الصاج واتركه يستوى
ثم الفه بهذا الشكل واضعه على جانب الصاج
قبل ان اضع بيض امسح الصاج بزيت
اضع كميه اخرى من البيض واتركه ينضج ثم الفه على البيض الملفوف والموجود فى الصاج
وهكذااضع كميه من البيض والفه وانا هنا لفيته خمس مرات واتركه على نار هادئه واغطى الصاج حتى يستوى جيدا وبعد ذلك اقدمه بهذا الشكل
اقطعه شرائح وأقدمه بهذا الشكل مع بطاطس مقلى
وهنا عندى بطاطس شبس مقلى
عملت له صوص
وضعت زيت واضفت عليه ثوم مطحون وكاسه تمر هندى وفلفل مطحون حار وملعقه صلصل وتركته على النار حتى يتسبك ويصبح بهذا الشكل
ثم اخلطه مع البطاطس المقلى ويصبح بهذاالشكل
اذا لم يتوفر تمرهندى عوضيه بملح ليمون لذته يكون حامض وحار
اما اذاكنت تحبى الجبن زى بنتى حطى البطاطس الشبس فى صينيه ورشى عليه جبن مازرلا وادخليه الفرن ولعى الفرن من اعلى واتركي الجبن يسح عليه ويصبح بهذ الشكل
ون شاءالله طبقى المتواضع نال اعجابكن
وصحه وعافيه للجميع
وجز الله كل خير للمشرفات اللى اتاحو لنا الفرصه لنقدم مانعرفه
تعليق