جمبري مقلي
المقادير والطريقة ..
في طبق عميق نضع ربع كوب خل ومثله ليمون .. 5 فصوص ثوم مفرومين ..
ملعقة كبيرة كمون ( خاص بالسمك ) .. 2 فلفل أخضر حار مفروم .. نصف ملعقة كبيرة ملح ..
يخلط المزيج ويوضع فيه الجمبري المغسول المصفى ..
يترك من ساعة إلى ساعة ونصف ليتشرب التتبيلة ..
نجهز التغليفة .. بيض مخفوق مضاف له قطرات خل للزفار
دقيق مضاف له ملح وكمون .. بقسماط ..
نضع الجمبري في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط
ويقلى في زيت غزير ساخن حتى يتحمر ..
ويقدم
الروابط المفضلة