انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 2 12 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 11

الموضوع: كبة البرغل والجريش مسلوقة على الطريقة العراقية

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Mar 2011
    الموقع
    .U.S.A
    الردود
    5,546
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة ركن المعجنات
      • فنانة المعجنات
      • متميزة الشهر لركني المقبلات والأطباق الرئيسيه
      • متميزة ركن التصوير
      • عدسة مبدعة
    (أوسمة)

    Special Cook كبة البرغل والجريش مسلوقة على الطريقة العراقية

    كبة البرغل والجريش المسلوقة


    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    كبة خفيفة وبعيدة عن الزيوت والقلي



    المقادير
    للعجينة
    نصف كيلو برغل
    نصف كيلو جريش
    أربعة أكواب ماء
    ملح


    للحشو

    لحم عجل مفروم ومحموس مع
    بصل مفروم ناعم
    يضاف له ملح وفلفل أسود وكمون
    رشة هيل مطحون
    بهارات مشكلة حسب الذوق


    الطريقة

    يضاف الملح والماء لخليط البرغل والجريش
    بحيث لو ضغطنا على الخليط بالملعقة نرى قليلا من الماء





    يترك الخليط حوالي نصف ساعة ليتشرب ماءه
    وقد نحتاج لكمية اضافية من الماء وهذا يعتمد على
    البرغل والجريش المستخدم
    فنحصل على عجينة لاتبدو متماسكة
    لذلك سنضربها بمحضر الطعام او بمفرمة اللحم
    لتصبح أكثر تماسكا




    نأخذ كرة من العجينة بالحجم المرغوب
    ونعمل تجويفا ونرق الاطراف قدر الامكان
    نملأ التجويف بالحشو




    ثم نغلقها بعناية ونسطحها بشكل أقراص دائرية
    وهكذا حتى نفاذ الكمية




    نضع ماءاً وملحاً في قدر واسع على نار قوية
    وعند غليانه تلقى به أقراص الكبة الواحدة تلو الأخرى
    سنلاحظ نزولها عند قاع القدر




    وعندما ترتفع وتطفو يدل ذلك على نضجها




    عندئذ نقوم بانتشالها ووضعها في مصفاة للتخلص
    من الماء الزائد الذي من شأنه تكسيرها




    ثم تقدم فورا مع الخضار الطازجة











    ويمكن أن تقدم مع المرقة التي سلقت بها




    ​في أمان الله
    آخر مرة عدل بواسطة حنان(البحرين) : 07-03-2013 في 12:32 PM السبب: إضافة شعار

  2. #2
    تاريخ التسجيل
    Sep 2011
    الموقع
    الاردن
    الردود
    1,107
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • أم قائدة
      • متألقة ركن الأطباق الرئيسية
      • متألقة ركن الحلويات
    (أوسمة)
    ماشاء الله كبه رائعه صحيه وغنيه
    تسلم ايديك ام زياد
    صحتين وعافيه

  3. #3
    تاريخ التسجيل
    May 2012
    الموقع
    حيث أذوب كل يوم في عشق وطني و أتنفسه لأحيا ( سورية )
    الردود
    5,491
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • مبدعة ركن الأطباق الرئيسية
      • مُتنزهة بارعة
      • متميزة البوفيهات
      • بصمة مبدعة
      • بارعة ركن الديكور
    (أوسمة)



    نصيبي و لله الحمد و المنة





    و بي مما رمتك به الليالي
    جراحات لها في القلب عمق



  4. #4
    تاريخ التسجيل
    May 2012
    الموقع
    حيث أذوب كل يوم في عشق وطني و أتنفسه لأحيا ( سورية )
    الردود
    5,491
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • مبدعة ركن الأطباق الرئيسية
      • مُتنزهة بارعة
      • متميزة البوفيهات
      • بصمة مبدعة
      • بارعة ركن الديكور
    (أوسمة)

    أنا الحقيقة بستغرب , ليش الكبة دائمآ توضع بالمقبلات
    مع إنه الكبة طبق رئيسي و رئيسي جدآآآ كمان
    و معروف إنه الكبة طبق تقيل , و خاصة عالمعدة , منعمله : عالأغلب : مقلية و مع لبن , معها فقط شوربة
    و منتغدى لنشبع و ننتخم كمان

    المهم :

    مشكوووووووووووووورة يا أم زياد عالكبة الرااائعة
    بتشبه نوع من أنوع الكبة السورية : اسمه الكبة اللادقانية
    بتنطبخ مسلاوقة فقط بماء

    و بتتقدم بعدين , و ممكن يحطوا على وجهها لبن مخفوق مع طحينة
    و لكن : شكلها : شكل الكبة المعروف
    مو أقراص متل الكبة المشوية

    الله على الكبة يا أم زياد

    راااااااااااااائعة من تحت إيديكي
    و بتشهي

    مأكول الهنا و العافية
    دمت بود






    و بي مما رمتك به الليالي
    جراحات لها في القلب عمق



  5. #5
    تاريخ التسجيل
    Jan 2006
    الردود
    21,316
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • نبض وعطاء
      • طاهية متميزة
    (أوسمة)
    سلمت يداكِ يالغاليه على الكبه الطيبه والرائعه

  6. #6
    تاريخ التسجيل
    Aug 2010
    الموقع
    السويس-مصر
    الردود
    9,474
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • نور الخيمة
      • المُحِبَّة لكتابِ الله
      • المتقنة لكتاب الله
      • متألقة ركن المعجنات
      • ضياء القرآن
      • ذاكرة سياحية مميزة
      • الوصيفة الثانية
      • باحثة متألقة
    (أوسمة)
    بسم الله ماشاء الله


    تسلم الايادى


    وبالف هنا يارب
    يارب فك أسر زوجى
    تالله ما الدعوات تهزم بالأذى أبداً وفي التاريخ بر يميني
    ضع في يدي القيد ألهب أضلعي بالسوط ضع عنقي على السكين
    لن تستطيع حصار فكري ساعة أو كبح إيماني ورد يقيني
    فالنور في قلبي وقلبي في يدي ربي وربي حافظي ومعيني




  7. #7
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    الموقع
    مصر ربنا يحميها
    الردود
    15,334
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة ركن المعجنات
      • مترجمة متميزه
      • مبدعة الكوآكب
      • حوارية مثقفة
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
    (أوسمة)



    تسلم الأيادي يا لوزة يا سكرة

    ما شاء الله شكلها بيشهي

    تم الحفظ للتطبيق (:






    اللهُم أرِنَا الحق حقاً وارزقنا اتبَاعه

    ...........................................وأرِنَا البَاطِل باطلاً وارزُقنا اجْتِنَابه

    رب لا تذرني فردا وانت خير الوارثين

  8. #8
    تاريخ التسجيل
    Sep 2010
    الموقع
    فى قلب حبيبى
    الردود
    11,442
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيف 1432هـ
      • أميرة البرتقال
      • الذوق الراقي
      • بصمة مبدعة
    (أوسمة)
    غريبة شوية بس روعة من ايدك يا لوزة

    تسلم الايادى الحلوة حبيبتى

    الجريش اللى هو القمح صح ؟؟

    ان شاء الله اجربها قريبا
    سنعود إليكم .. بإذن الله





  9. #9
    تاريخ التسجيل
    Nov 2003
    الموقع
    في مكان ما...على سطح كوكب
    الردود
    51,980
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    184
    التكريم
    • (القاب)
      • صاحبة همسة متميزة
      • ضياء الفيض
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • نبض وعطاء
      • درة مطبخ لك
      • ناصحة متألقة
    (أوسمة)
    ما شاء الله يا ام الزوز
    صحية اكتر وطيبة اكيد

    سلمت يمناك
    وصحتين وعافية

    بالإنتظـــــــــار



  10. #10
    تاريخ التسجيل
    Mar 2008
    الموقع
    عراق - الانبار
    الردود
    3,097
    الجنس
    امرأة
    تسلم الايادي
    كبة لذيذة
    واذا صارت حمرة بالمعجون تصير رهيييييييبة
    [/IMG]

مواضيع مشابهه

  1. شراب الكركديه بس على الطريقة العراقية
    بواسطة مايا الصافي في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 7
    اخر موضوع: 02-09-2010, 10:10 PM
  2. الجريش والجريش والجريش
    بواسطة omroro-4 في الأطباق الرئيسة
    الردود: 19
    اخر موضوع: 09-03-2009, 02:40 PM
  3. المقلوبة على الطريقة العراقية
    بواسطة فراشة الطبخ في الأطباق الرئيسة
    الردود: 9
    اخر موضوع: 09-02-2008, 12:07 PM
  4. #القوزي على الطريقة العراقية #
    بواسطة Love Is Love في الأطباق الرئيسة
    الردود: 1
    اخر موضوع: 22-11-2007, 08:34 AM
  5. الشكشوكة على الطريقة العراقية
    بواسطة small_angel في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 13
    اخر موضوع: 10-02-2005, 03:29 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ