انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 3 123 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 22

لعيون أختي أم عدنان ..........طريقة المحمرة الحلبية

(المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    مـiـى's صورة
    مـiـى غير متواجد زهرة لا تنسى Oo شيف لكِ oO
    تاريخ التسجيل
    Oct 2003
    الموقع
    قرب قلعة حلب
    الردود
    3,085
    الجنس
    أنثى

    لعيون أختي أم عدنان ..........طريقة المحمرة الحلبية

    السلام عليكم يا بنوتات يا حلوات

    أول شي أنا أسفة لأن ما عندي مقادير دقيقة للمحمرة و ثاني شي رح أقولكم الطريقة و هي تعتمد على الذوق

    المقادير :

    دبس فليفلة

    كعك مطحون ( من دون سمسم )

    بصلة صغبرة

    شوية دبس رمان

    ملح رشة كمون

    ماء حسب الحاجة

    شوية زيت زيتون

    ليمون معصور

    الطريقة :
    * نضع كل المواد ( ما عدا الليمون الحامض ) في الخلاط و نخلط حتى نحصل على عجينة ناعمة و نعدل الحمض بعصير الحامض حسب الرغبة .
    * يمكن استخدام دبس الرمان لوحده من دون عصير الحامض و لكن بتطلع المحمرة غامقة شوي .
    * نضع المحمرة في الطبق و نزين بزيت الزيتون و الجوز المقطع .
    * تقدم مع الكبب و المشاوي و الحمص مممممممم و هي لذيذة كتييييير .
    طريقة ثانية :
    * يمكن خلط المواد مع بعضها البعض من دون استخدام الخلاط و في هذه الحالة نستخدم بصلة مبشورة ( و ليست مفرومة ) و الفرق أنها بتطلع شوي أخشن من الطريقة الأولى .
    * و صحة و هنا يا رب .

    إنشاء الله أكون أفدتك أختي أم عدنان .

    آخر مرة عدل بواسطة مُـiـى : 01-12-2003 في 04:22 PM

  2. #2
    مـiـى's صورة
    مـiـى غير متواجد زهرة لا تنسى Oo شيف لكِ oO
    تاريخ التسجيل
    Oct 2003
    الموقع
    قرب قلعة حلب
    الردود
    3,085
    الجنس
    أنثى
    أنا رحت سويت المحمرة و رجعتلكم بالمقادير :
    ننقع أربع كعكات ( كعك البقسماط ) بشوية ماء ثم نضعهم في الخلاط مع 4-5 ملاعق كبيرة دبس فليفلة و ملعقتان كبيرتان دبس الرمان و نضيف رشة كمون و ملح و بصلة صغبرة و شوية زيت الزيتون و نخفق ثم ندوق و نعدل الحمض إذا كانت محتاجة شوية حمض إما بدبس الرمان أو بعصير الحامض و نزين بالجوز و زيت الزيتون

    سلام

    آخر مرة عدل بواسطة مُـiـى : 01-12-2003 في 08:56 PM

  3. #3
    باليرينا's صورة
    باليرينا غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Sep 2003
    الردود
    100
    الجنس
    أنثى

    تسلم ايديكي babymother أكيد راح أعملها مع الكبه وأستمتع بيها ولو انها اكيد من ايدي الخبيرات الحلبيات راح تكون أطيب
    ويا ستي ماتزعلي المره الجايه لماأنوي أصيف في حلب راح أخبرك
    ميييت السلامه (مش هيك بتحكوا في حلب )

  4. #4
    المبدعه غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Mar 2003
    الموقع
    أرض الحرمين
    الردود
    643
    الجنس
    'طيب وإللي ما عندها دبس الفليفله وش تحط بداله

    ياليت تقولي لي من وين أجيبه لأني حابه أسويها وأذوق العيال وأبو العيال
    وتسلمين عيوني

  5. #5
    مـiـى's صورة
    مـiـى غير متواجد زهرة لا تنسى Oo شيف لكِ oO
    تاريخ التسجيل
    Oct 2003
    الموقع
    قرب قلعة حلب
    الردود
    3,085
    الجنس
    أنثى
    أختي أم عدنان يا ريت تعمليها و تقوليلي إذا طلعت معك مثل ما دقتيها .

    أختي الغالية المبدعة :
    دبس الفليفلة شغلته سهلة كتير
    رح أقولك كيف نعمل دبس الفليفلة الحلبية في البيت
    نحضر الفليفلة الحمراء و بتكون يا إما حرة أو حلوة أو وسط حسب الذوق و نغسلها جيداً ثم نجففها
    نقطعها بالنصف و ننزع البزور .

    ثم ننشر الفليفلة في مكان مشمس و يجب أن تكون الشمس حدة و إلا بتنتزع كل الفليفلة
    و كمان لازم ننشر الفليفلة مباشرةً بعد التقطيع لأن الفليفلة بتكون سريعة العطب .

    نترك الفليفلة في الشمس مدة يوميين أو ثلاثة أو أكتر حسب حدة الشمس
    و يجب أن تكون الفليفلة قد جفت و لكن موكتير كتير
    يعني تكون ثلاث أرباع جافة ....

    نطحن الفليفلة بماكينة طحن اللحمة على الشفرات المتوسطة مرتان
    نرش الملح العادي عليها ( لا نستعمل الملح باليود ) و نقسمها حصص صغيرة و نضعها في الفريزر .

    و أنتي قلتيلي أن ما عندك ماكينة طحن اللحمة .

    أحسن شي تحتفظي بالطريقة لحد ما تشتريلك واحدة ..

    أو عطيني عنوانك لحتى أبعتلك كيلو من عندي

    سلااااااااااام يا عسل


  6. #6
    um bader غير متواجد "درة التحفيظ 2" كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Aug 2001
    الموقع
    saudi
    الردود
    6,397
    الجنس
    أنثى
    أختى baby mother يسلموا هالديات يارب و المحمرة من المقبلات الحلبية و الحمصية الرائعة فبارك الله فيك.

  7. #7
    المبدعه غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Mar 2003
    الموقع
    أرض الحرمين
    الردود
    643
    الجنس
    ما تدري يمكن يحالفني الحظ وأروح السنه هذي على سوريا وما تلاقيني إلا وأنا على عتبة بابكم

    أنا أعرف وحده من حلب سوريه متزوج سعودي وكل سنه تروح لأهلها لو أعرف عنوانك

    أقولها تمر عليك <<<< وحده ماصدقت على الله
    يمكن تطلع من عايلتكم ولا من معارفكم

    أهلي كانوا في دمشق الصيف إللي فات كانت الوالده رايحه تركب أسنان لو أن موضوعك
    نزل قبل الصيف كان قلت لها تمر عليكِ وعلى العموم ياستي أعتبريها وصلت وربي يسلمك
    وتشكري على طولت بالك على كثر حكيي

  8. #8
    مـiـى's صورة
    مـiـى غير متواجد زهرة لا تنسى Oo شيف لكِ oO
    تاريخ التسجيل
    Oct 2003
    الموقع
    قرب قلعة حلب
    الردود
    3,085
    الجنس
    أنثى
    أختي أم بدر
    أهلا و سهلا فيكي و بأهل حمص كلهم

    أختي المبدعة
    عن جد و من غير مزح أهلا و سهلا فيكي ( و الله من غير مزح )
    أمانة عليكي إذا جيتي لحلب تعدي علي ......

    عم أستناكي .


  9. #9
    الذويقه غير متواجد عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Dec 2003
    الموقع
    جده
    الردود
    24
    الجنس
    أنثى
    اممممممممممممممم اشم ريحه اكل حلب كل سنه لازم امون الفلفل لمن انزل لاهلى بعمله اقراص فليفله بجنن هل انت من سكان حلب لمن تشربى سحلب تذكرينى خاصه فى البرد

  10. #10
    مـiـى's صورة
    مـiـى غير متواجد زهرة لا تنسى Oo شيف لكِ oO
    تاريخ التسجيل
    Oct 2003
    الموقع
    قرب قلعة حلب
    الردود
    3,085
    الجنس
    أنثى
    أختي الذويقة:

    مبين من اسمك أن أصلك حلبي .
    مثل ما بتعرفي نحنا الحلبية كتير منفنفين على الأكل........
    و الله شهيتيني على السحلب و عم دور على بياع سحلب ما عم لاقي


    شكراً على مرورك


    آخر مرة عدل بواسطة مُـiـى : 06-12-2003 في 09:45 PM

مواضيع مشابهه

  1. اسهل خبز في العالم ليبي لعيون شخبط شخبيط
    بواسطة تعزيز في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 57
    اخر موضوع: 25-10-2009, 09:56 AM
  2. الردود: 93
    اخر موضوع: 15-02-2009, 03:37 PM
  3. السماقية الحلبية ( لعيون أختي رغود )
    بواسطة emalbanat في الأطباق الرئيسة
    الردود: 16
    اخر موضوع: 12-01-2008, 09:23 AM
  4. الردود: 14
    اخر موضوع: 03-10-2005, 08:03 PM
  5. لعيون لنلون وكل محبى الفلافل شكل جديد
    بواسطة توام روحى في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 2
    اخر موضوع: 26-03-2004, 05:51 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96