(لا تحلو البوفيهات الا بوجود الكبه )الكبه المقليه على طريقتي تفضلو
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الكبه المقليه من الذ الاطباق اللتي يمكن ان تقدم في اي بوفيه او حتى لافراد اسرتك
وهذه طريقتي اللتي تستحوذ على رضا الجميع
المقادير
ثلث كيلو لحمه هبره خاليه من اي دهن او عروق
اربع اكواب ونصف من البرغل الاسمر الناعم بصله كبيره القليل من الملح والبهارات
كيلو لحم للحشوه وراسين بصل كبار والقليل من البقدونس والصنوبر
الطريقه
ضعي البرغل في مصفاه سلك ناعمه واغسلي البرغل جيدا لمدة 5 دقائق
وضعيه جانبا لمدة نصف ساعه
افرمي اللحم مرتين على السن الناعم
ثم البرغل ثم مره اخرى اللحم مع البرغل والبصل
ادعكي الخليط جيدا بيديك واضبطي الملح والبهارات
للحشو شوحي اللحم المفروم فرم متوسط مع البصل والقليل من الزيت
اضيفي ملعقه واحده من البقونس والقليل من الصنوبر
كببي الكبه بالطريقه المعتاده واقليها في زيت حار وقدميها لحبايبك
وهدول كباتي بعد ماتكببو وجهزو
وهون بعد ماقليناهم
وهون جاهزين للالتهام
اتفضلو مدو ايديكم سخنسن ومقرمشين يمي
اتمنى كبتي تعجبكم واسفه اني ماصورت الخطوات اكيد عارفين عجقت الكبه
دمتم في حفظ الرحمن
رد مع الاستدلال
مدونتي مطبخ ام مرمر و ليلو
كتبت بواسطة _-* أم زياد *-_
الروابط المفضلة