تويت
الوسادة لليبية من يد الشيف الاسمر مسابقة الشيف الصغير
الطبق الثاني لخالتي حبيبتي
الوسادة الليبية
سهلة وسريعة وانا احبها كثيرا
الماقدير
لحم مفروم معصج ومحمر في الزيت
مكرونة ملونه خرز حجم صغير او الفيونكات
جبنة شيدرمقطع شرائط
لحم ديك رومي مدخن
لحم صدور دجاج مسلوقة في ماء مع المطيبات ورق الغار وقشرة برتقال مجفف قليل من الملح
بعد السق تبرد وتمحن جيدا في ست البيت مع البصل بودرة والتوم البورده وفلفل الاسود بودرة ملح وبس
وتعجن جيدا مع بعض ثم نضيف قطع الديك المدخن ويخلط جيدا
نطرح عجينة لحم الدجاج اول ونضع عليها لحم معصج مع التوابل المفضلة عندك سلق
معها ورقة للزانيا
نقفل عجين الدجاج على لحم جيداا مثل المقروض الليبي وتقسم نزينها بمكرونة ملونة مسلوقة
سلقنا ورقة لزانيا بالاعشاب
على شان ماما ما كان عندها مكرونة ملونة وبتكون المكرونة خرز ملونة صغيرة الحجم باللون
الاحمر والاخضر والاسود ونضع الابيض جبنة
قطعتها على طول ودخلتها للفرن وبعدين زينتها ورجعتها ثاني لثواني للفرن
انشاء الله تعجب خالتي حبيباتي
حلوين طيبين انحبك قيس واختي روبين
تعليق