بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أقدم لكن اليوم السبانغ بالحمص والكمون
طبق لذيذ وغني بفوائد الطبيعة
المقادير
750 غرام سبانغ مفرومة وناضجة
كوب حمص حب منقوع لليلة ومسلوق(او معلب)
ثلاث بصلات تفرم خشنا
فلفلة خضراء ياردة وأخرى حارة تفرمان
نصف كوب لبن زبادي
ملعقة صغيرة كمون حب
ملعقتان من زيت الزيتون
ملح+نصف ملعقة بابريكا
الطريقة
يوضع الزيت على النار وتقلب به حبوب
الكمون حتى تنبعث رائحتها
ثم يقلب البصل معها حتى يذبل
ثم يضاف الفلفل المفروم ويقلب جيدا
نضيف اللبن وقليل من الملح والبابريكا
ونقلب جيدا حتى تجف السوائل تقريبا
نضيف السبانغ ونقلب جيدا حتى تمتزج المكونات
نترك الخليط على النار حتى يتسبك
وتتبخر سوائله وتمتزج نكهاته
عندئذٍ نضيف الحمص الناضج ونخلط جيدا
لدقائق
نعدل الملح وبعد دقيقة نطفئ عنه فيكون
جاهزا للتقديم بجانب الخبز
بالعافية عيني
*وصفه مبتكره*سبانغ بالحمص لذيذ ومفيد...تفضلوا
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة lone~ly
الروابط المفضلة