من مطبخ نور الهدى(برجر محشى - ثومية-سلطه الفلفل - عصير) مشاركةشيف فى مأزق
السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
حبيباتى فى الركن الهادى الجميل وحشتونى يا حلوات
واسفه انى مقصره فى تنزيل وصفات
بناتى ثم بناتى هم السبب بس بتابعكم وبتابع كل جديد ومن قبل وعدت لونلى القمر انى اشارك فى الركن وجت الفرصه بدعوة جميلة منها وطبعا مقدرتش أشوف الست هنا هانم فى موقف صعب ده سى السيد يا ناس ممكن يعمل لها مشكله كبيرة وعلشان كده قلت أحاول أساعدها والجوده بالموجود ونعمل عشاء حلو للبيه
سى السيد
واسفه انى مقصره فى تنزيل وصفات
بناتى ثم بناتى هم السبب بس بتابعكم وبتابع كل جديد ومن قبل وعدت لونلى القمر انى اشارك فى الركن وجت الفرصه بدعوة جميلة منها وطبعا مقدرتش أشوف الست هنا هانم فى موقف صعب ده سى السيد يا ناس ممكن يعمل لها مشكله كبيرة وعلشان كده قلت أحاول أساعدها والجوده بالموجود ونعمل عشاء حلو للبيه
سى السيد
أولاً البرجر المحشى
جربت وصفات كتير للبرجر المنزلى لكن دى أفضل طريقه بالنسبه لى عجبتنى جداً جداً
لأنى جربت نصيحه الغاليه برنسيس ووضعت فى المقادير رز مطبوخ وطلعت رووووووووووووووعه فعلا
المقادير
(طبعا حسلف هنا هانم اللحمه من عندى ده بس علشان خاطر سى السيد)
(طبعا حسلف هنا هانم اللحمه من عندى ده بس علشان خاطر سى السيد)
نصف كيلو لحم مفروم
2 بصله متوسطه
1 بيضه
اعواد بقدونس
ملح وفلفل وبابريكا وكزبره ناشفه
كوب رز أبيض مطبوخ وناضج
الحشو
اختيارى ممكن جبنه وممكن تخديعه بصل على طريقه برنسيس
2 بصله متوسطه
1 بيضه
اعواد بقدونس
ملح وفلفل وبابريكا وكزبره ناشفه
كوب رز أبيض مطبوخ وناضج
الحشو
اختيارى ممكن جبنه وممكن تخديعه بصل على طريقه برنسيس
الطريقه
نفرم البصل مع الأرز فى الكبه
نضيف الخليط على باقى المكونات
نفرم البصل مع الأرز فى الكبه
نضيف الخليط على باقى المكونات
ونضرب فى الكبه كله مع بعضه علشان اللحمة تنعم وتبقى فى ايدنا كالعجين
ودى خطوه مهمه لتماسك الأقراص
ودى خطوه مهمه لتماسك الأقراص
ونبدأ فى عمل الأقراص
هنا نحشيها
هنا نحشيها
وهنا نرصها فى صينية
ندخلها فرن ساخن حوالى نصف ساعه
ودى النتيجه روعه بمعنى الكلمه
ودى النتيجه روعه بمعنى الكلمه
وطبعا الصوص الأبيض اللى فى الصورة ده عباره عن ثومية ودى ليها طرق كتير جدا بس أسهل طريقه هى
الثومية
كوب مايونيز
نصف كوب زبادى
ملعقه كبيرة ثوم مفروم
عصير نصف ليمونه
نصف كوب زبادى
ملعقه كبيرة ثوم مفروم
عصير نصف ليمونه
الطريقة
نضرب المكونات كلها مع بعض والزبادى فائدته تخفيف القوام بس كده سهله جدا
نضرب المكونات كلها مع بعض والزبادى فائدته تخفيف القوام بس كده سهله جدا
ثالثاً سلطه الفلفل الأخضر
سلطة رائعه وبحبها جدا جدا وساعات لما بكون زهقانة من الأكل بقلى باذنجان وبطاطس واعمل سلطة الفلفل كده وبتبقى اكلة رااااااااااااااائعه
المقادير
فلفل رومى اى كميه
2 ملعقة ثوم مفروم
ملح كمون
نصف ليمونة
فلفل رومى اى كميه
2 ملعقة ثوم مفروم
ملح كمون
نصف ليمونة
الطريقه
(تعتمد على شوى الفلفل فى الفرن وده أخف وأفضل من القلى)
(تعتمد على شوى الفلفل فى الفرن وده أخف وأفضل من القلى)
نقطع الفلفل أنصاف ونغسله
يوضع ف صينيه مع رشه بسيطه من زيت الزيتون
يترك نصف ساعه فى فرن حامى مع مراعاة تقليب الفلفل كل عشر دقائق
نتركة يبرد ويقطع الفلفل هكذا
ويضاف له الملح والكمون والثوم والليمون ويقدم
ملحوظه
يمكن عمل كميه من الفلفل وتحفظ فى علبه محكمة وقبل الاكل يضاف الثوم والتوابل
يمكن عمل كميه من الفلفل وتحفظ فى علبه محكمة وقبل الاكل يضاف الثوم والتوابل
وعلشان خاطر عيون سى السيد وعلشان هنا هانم تكون أدت دورها على أكمل وجة وسى السيد ميبقاش له حجه خاااااااااااااالص نعمل له عصير حلو
رابعاً عصير العنب واليوسفى
عنب
يوسفى
سكر
ماء مثلج
يضرب فى الخلاط ويقدم رااااااااااااااااائع وطعمه جميل جداااااااااااً
يوسفى
سكر
ماء مثلج
يضرب فى الخلاط ويقدم رااااااااااااااااائع وطعمه جميل جداااااااااااً
والله الستات بتتعب علشان يرضوا الرجاله
بيت ونضافه وترتيب واكل وعصير وابتسامه ودلع وكل شئ وياريتهم بيرضوا ربنا المستعان
أتمنى مشاركتى تعجبكم يا حلوات
والسلام عليكم ورحمه الله وبركاتة
بيت ونضافه وترتيب واكل وعصير وابتسامه ودلع وكل شئ وياريتهم بيرضوا ربنا المستعان
أتمنى مشاركتى تعجبكم يا حلوات
والسلام عليكم ورحمه الله وبركاتة
[
و لا بطاطا شيبس و لا يوسفي و لا عنب ......
تعليق