السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

امبطن من ألذ وأشهى الأكلات الليبية


تفضلوا الطريقة ..


المقادير :



نص كيلو لحم مفروم


4 بصلات حجم كبير


بصل أخضر على حسب الرغبة


2 ملاعق كبيرة طماطم معجون


ثلث ملعقة كبيروةمن الملح , فلفل أسود , قرفة , كركم و فلفل أحمر


4 ملاعق كيرة مقدونس مقطع قطع صغيرة


2 ملاعق كبيرة خبز مطحون ( بقسماط )


تقريبا 14 حبة بطاطا حجم متوسط




الحشوة :



يغسل اللحم المفروم ويوضع على نار هادية الى أن يجف


يقطع البصل قطع صغيرة ويضاف على اللحم ويترك على نار هادية الى أن يذبل


تضاف البهارات كلها مع الطماطم المعجون ويحرك اللحم جيدا الى أن يصبح لونه أحمر






يقطع البقدونس لـ قطع صغيرة ويضاف لـ الحم ويترك على نار هادية لمدة خمس دقائق


يضاف البقسماط ويخلط مع اللحم ثم يرفع من على النار و يترك ليبرد


( الهدف من البقسماط يجعل الحشوة متماسكة )






تقشر حبات البطاطا وتقطع كل حبة لـ 3 قطع بشكل عرضي ( على حسب حجم البطاطا )


تفتح كل قطعة بالسكين برفق وتترك متماسكة من الطرف






تحشى جميع القطع بالحشوة بعد أن تبرد






تغطس كل قطعة من الطرف المفتوح بدقيق ثم بيض






تقلى في زيت غزيز ( يفضل أن تغطى المقلاة أثناء القلي حتى تستوي البطاطا )







وهالصحن لـــ الكل ...







وصحة وعافية .

مااااااااااااااااااااااشاءالله تبارك الرحمن
يسلموا الاياااااااااادي شغل مميز

يسلموا الايادي

المبطن الليبي من الاطباق التي نالت شهرتها عبر صفحات منتدانا

حياك الله

سلمت ايديكي
طبق لذيذ ابدعت الليبات بتقديمه
بانتظار جديدك

ماشااااااء الله
تسلم الايادي
ويعطيكي العافية

بارك الله فيك

ياودي صحيتي عليه والله حسك جوعتي

تسلم دياتك يا رب

يسلمووووووووووووووووو

يسلمو ايديك بدايه موفقه حبيبتى