سلطة القريدس بالخضار والليمون
المكونات
4 حبة ليمون كبيرة (حوالي كوب عصير ليمون)
1 رأس زهرة (قرنبيط)
1رأس بروكلي
1 ضمة بصل اخضر كبيرة
½ كوب زيت زيتون
ملح وفلفل اسود حسب الرعبة
حبة واحدة من كل: فليفلة حمراء وخضراء وصفراء
½ كيلو قريدس منظف ومقشر
¼ كوب ماسترد
طريقةالتحضير
نقوم بسلق القريدس مع وضع رشة ملح ورشة فلفل اسود
بعد غسل الفليفلة نقوم بتقطيعها الى عيدان
بعد ان يستوي القريدس نقوم بوضعه تحت الماء البارد ثم نضعه بالثلاجة ليبرد حتى ننتهي من تحضير باقي المقادير
نقطع البروكلي و الزهرة الى قطع صغيرة (بحجم اللقمة)
ونضعها في وعاء مع الفليفلة ونقطع البصل الاخضر العروق الخضراء فقط ونضعها في الوعاء مع باقي المكونات
نعصر الليمون ونضع فوقه زيت الزيتون والماسترد ثم نضع ملح وفلفل حسب الرغبة (يمكن اضافة القليل من السكر اذا احببنا بكمية قليلة جداً لتخفيف الطعم الحامض)
نحركهم جيداً ثم نضع القريدس على الخضار ونصب عليهم الصوص تزين بشرحات الليمون وتقدم
تعليق