غراتان البروكلي و غراتان الفطر من مطبخي "طبق وصوره "
صباح الخير والسرور عليكم
اليوم معي وصفتين جدا سهلات وبنفس الوقت طيبات
لعيون الغاليتان جدا علي
اماني و لونلي
غراتان البروكلي
غراتان الفطر
الطبقين جدا سهلين وطيبين بس تجربوهم رح تدمنوهم اكيد
حذكر المقادير والطريقه مع بعض
اول شيء
غراتان البروكلي
كميه من البروكلي حسب عدد الافراد
نقوم بغلي كميه من الماء وسلق البروكلي فيها لمدة 3 دقائق فقط
يعني حتى تصبح نص سواء وايضا السلق قبل ادخالها الفرن يحافظ على لونها الاخضر الككيز
بعد مرور 3 دقائق نرفع البروكلي عن الماء ونضعه في كميه من الماء البارد ونبدأ بتحضير الباشميل
ملعقة زبده كبيره على النار مع ملعقه طحين ويقلب جيدا
حتى يصبح لون الطحين اشقر نضع رشة ملح وجوزة الطيب
ثم نضع كوب من الحليب الدافي ونضرب بمضرب الكيك اليدوي بسرعه
حتى لا يكتل الطحين
نستمر بالتحريك على النار لمدة دقيقتان حتى ينضج الطحين
في جاط بايركس نضع البروكلي ثم كميه من الباشميل حسب الرغبه كبيره او القليل
ونضع الجبن المبروش على الوجهة وندخلها فرن متوسط الحراره لمدة خمس الي عشر دقائق
ويقدم بالف عافيه
الرجاء عدم الرد
تعليق