**وصفه مبتكره**كفتة القرنبيط بانيه & بالصور من مطبخى &
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
انا احترت اضع وصفتى فى الاطباق الرئيسيه ولا فى الاطباق الجانبيه
ولكن قررت انى اضعها هنا
ولكن قررت انى اضعها هنا
اليوم بقدم لكم وصفة كفتة القرنبيط
وهو متوفر الان فى السوق وسعره معقول ونقدر نفرزنها وتبقى سهلة فى القلى بعد ذلك
وهو متوفر الان فى السوق وسعره معقول ونقدر نفرزنها وتبقى سهلة فى القلى بعد ذلك
واتمنى ان تنال اعجابكم وخاصة اطفالنا لانهم غالبا مش بياكلوا القرنبيط بس مع الوصفه دى حيحبوها ان شاء الله
نبدأ فى الوصفه
المقادير ( المقادير مش محدده لانها على حسب كميه القرنبيط يعنى بتعتمد على خبرتك )
قرنبيطه محترمه
بصل
توابل ( ملح - فلفل اسود - جنزبيل - شطه - بابريكا - كمون -بهار قليل ) اى توابل تحبى تضفيها حطيها
ثوم مفروم
خضره ( بقدونس - شبت - كسبره ) ممكن نعناع
رشه بيكنج بودر ( تخليها هشه ومش مكتومه بس متكتريش احسن تفك منك اثناء القلى )
بيض
بقسماط
المقادير ( المقادير مش محدده لانها على حسب كميه القرنبيط يعنى بتعتمد على خبرتك )
قرنبيطه محترمه
بصل
توابل ( ملح - فلفل اسود - جنزبيل - شطه - بابريكا - كمون -بهار قليل ) اى توابل تحبى تضفيها حطيها
ثوم مفروم
خضره ( بقدونس - شبت - كسبره ) ممكن نعناع
رشه بيكنج بودر ( تخليها هشه ومش مكتومه بس متكتريش احسن تفك منك اثناء القلى )
بيض
بقسماط
الطريقه
تسلق القرنبيط بعد تقطيعها الى وردات كبيره نصف سلقه( لو اتسلقت جامد حتفك منك فى القلى ومش حتعرفى تشكليها ) مع مراعاة اضافه كمون وبصله الى السليق ( بتشيل ريحة القرنبيط المزعجه فى البيت )
تسلق القرنبيط بعد تقطيعها الى وردات كبيره نصف سلقه( لو اتسلقت جامد حتفك منك فى القلى ومش حتعرفى تشكليها ) مع مراعاة اضافه كمون وبصله الى السليق ( بتشيل ريحة القرنبيط المزعجه فى البيت )
تترك تبرد وبعدين نضعها فى المولينكس او مفرمه عندك مع اضافة البصل والخضره والتوابل والبيكنج بودر حتى تعجن مع بعض
مش لازم تطحن جامد لو كان فيها بعض القطع مش مفرومه سبيهابتديها طعم جميل
مش لازم تطحن جامد لو كان فيها بعض القطع مش مفرومه سبيهابتديها طعم جميل
نشكل الكفته اصابع او اقراص على حسب الزوق
انا افضل وضعها فى الفريزر تجمد لساعتين
انا افضل وضعها فى الفريزر تجمد لساعتين
بعدها توضع فى البيض المضروب بحبة ملح وفلفل اسود
ثم تغمس فى البقسماط ( احيانا احب اتبل البقسماط بملح وفلفل وجنزبيل وبهارات )
ثم تغمس فى البقسماط ( احيانا احب اتبل البقسماط بملح وفلفل وجنزبيل وبهارات )
وتدخل الفريزر وتقدرى تاخدى منها اى وقت وتقلى فى زيت غزير من الفريزر للزيت على طول
وبالهنا والشفا
المعذره الصور غامقه حبه لمبات المطبخ كانت بعافيه حبتين
تعليق