مشاركتي الثالثة لمعشوقة الجماهير ام شادي،، بوفيه بسيط من غير قيود،، حملة صيفنا ابداع
مرحبا حبوباتي الحلوين
ان شاء الله تكونوا بالف صحة وعاااافية
عندما تجتمع صديقاتي في منزلنا احب ان يكون طريقة تقديمي بشكل غير عن اي تقديم
فليس من الضروري الانضباط بالقواعد والمعايير الخاصة بالسفرة والملاعق والشوك
فهي تحسسني بأنني في فندق عشرة نجوم ههه والناس كلهم يراقبون طاولتي وصحني وشوكتي كيف أأكل واشرب
ولهذا احب ان انسى كل هذه التعقيدات داخل منزلي
صحيح هذه من المهارات التي يجب ان نتعرف عليها ونتعلمها ولكن مع الاصدقاء احب البساطة والتلقائية
وهذا هو شعاري الذي احب ان ارفعه امام كل قيود الايتكيت
احببت اليوم ان شارك حبيبتي ام شادي في ملفها المهم المفيد الله يبارك فيها
بطريقتي البسيطة في اعداد بوفيه بسيط جداً بمواد بسيطة وغير مكلفة
البوفيه في المجمل يكون على طاولة حجمها على كمية الاصناف الموجودة فوقها
يتكون من مجموعة من الاطباق البيضاوية الشكل وتحتوي على المقبلات و الاصناف الرئسية
وانا احب استخدام نفس الاطباق للسلطات
الى جانب هذه الاطباق البيضاوية اطباق دائرية الشكل
اختارها كبيرة الحجم حتى يستطيع الضيف ان ياخذ ما يشاء من الاصناف ويضعها في طبق واحد
فلا احب ان اتبع طريقة وضع طبق صغير للسلطات وطبق اكبر للمقبلات وطبق اخر للاصناف الرئيسية
اكتفي بطبق كبير ليجمع فيه الضيف ما يشاء من الاصناف ليظل لديه حرية في الحركة بطبق واحد فقط
في منتصف الطاولة احب ان اضع الزهور او اواني النباتات الخضرااء فهي تعطي لمسة فنية وتلطف الاجواء
الى جانب هذه النباتات ارتب طقم الملح والفلفل الاسود وزيت الزيتون والخل بشكل جمالي يتناسب وروح المكان
ولانني احب استعمال النباتات الخضراء احببت ادخال لون سعف النخيل البيج فهو يعطي راحة للنفس والاحساس بالهدوء على الطاولة
وليس من الضروري وضع الملاعق والشوك والسكاكين الى جانب الاطباق فهذا يوحي للزائر ضرورة استخدام كل هذه الادوات وهو احياناً لا يعرفها فيخجل من عدم استخدامها او السؤال عنها
ولذلك اضعها في حاملة للملاعق والسكاكين والشوك وكذلك ملاعق صغيرة واترك للضيف مطلق الحرية لاختياره حسب ما يحب ويحتاج ويفضل
ولا تكتمل المجموعة الا بتواجد حاملة مناديل الورق
ففي هذه العزايم افضل استخدام مناديل الورق المشمعة او مناديل الورق المعطرة افضل من الفوط خصوصا لو كان العدد كبير
وفي جانب الطاولة رتبي الكؤس او الاكواب
واختاريها بحيث تناسب اي شراب
ماء او اي نوع من العصائر حتى لا تتعبي الضيف عند اختياره لنوع الكوب الذي يناسب الماء او العصير
انا احب استخدام كؤس طويلة وعريضة نوعا ما وتناسب كل المشوربات
ويمكنك ان تضعي الى جانبها اصناف العصائر معلبة او في ابريق زجاجي
اما الماء فانا اخترت جرة زجاجية مبطنة بسعف النخيل المصنوع يدوياً
فالى جانب كونها تحفة فوق الطاولة فهي تستخدم كابريق للماء
ولا تنسي سبت الخبز المتنوع واحب ان اضعه كخلفية للاطباق البيضاوية
واخيراً زيني سفرتك بملاعق للسكب ومساكات للمقبلات اختاري البسيط منها ليلائم سفرتك وما عليها من اطباق لوناً وشكلاً
ولك سيدتي مطلق الاختيار في اعداد سفرتك للضيوفك من غير قيود
اتمنى ان ينال موضوعي رضائكم
ولا يزعج بناتي محبات الايتكيت ونظام الملاعق الخانق
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة أم شادى
الروابط المفضلة