ماشاء الله روعه وانا من المدمنين بالمبطن الله الله

السلام عليكم ياصبايا

هذه اول مشاركه ليا في منتدي
حبيت ان اقدم لكم نوع من المقبلات التي يشتهر بها المطبخ الليبي ولذلك اردت اشرح لكم طريقه عمله
المقادير
لحم مفروم
3حبات بطاطه
بصل مفرومه ناعم
فص توم مهروس
م ك كسبره مفروبه
نصف م ك نعناع مجفف{مهم}
نصف م ص فلفل اسود
ملح حسب الرغبهّّ
بياض بيض
لتغطيه
بيضه
خبز مرحي {بقسماط}
زيت لقلي

هذا الصوره

الحشو
في مقله نضع قطرات من الزيت ثم نضيف البصل وتوم حتي يذبل ثم نضيف اللحم
حتي ينضج ثم نتبله بملح والفلفل ونضيف الكسبره الخضره ونقلبه جيدا
ثم نضيف النعناع اخيرا نرفع الحشو من علي النار ونتركه ليبرد تماما
ثم نضيف البياض البيض
الحشو جاهز

تقشر البطاطه وتقطع الي شرائح سميكه نوعا ما ثم تقطع كل شريحه الي شريحتين ملتحمتين من اخرهما اي لا نفصلهما تماما عن بعضهما
هذا صوره اخره
ثم تملي بالحشو مع تسويتها جيدا من الجوانب ضغط عليها قليلا هذاشكلها

بعدها تغطس قطع البطاطه في البيض تم البقسماط من الجوانب فقط الغرض منها تغطية الحشو
تقلي في زيت غزير وساخن وتترك حتي تتحمر

ثم توضع علي ورق المطبخ حتي يمتص منها الزيت
وهذا شكلها النهائي

هذه صوره اخره

هذا شكلها من داخل

تقدم كاطبق جانبي مع اي شي
جربوها والله روعه ولذيذه يمممممي
ماتنسو اختكم قوقو23 من صالح دعواتكم

[/quote]

تمت اضافه الصور يا قمر

و تفضلي هذا الرابط فيه شرح عن كتابه الاسم على الصور

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=316727&page=10

رائع جدا جدا

الله يكرمك

ماشاء الله تسلم ايدك

روعة وخيتي المبطن نازك هلبا تتبيلة جديدة نوع آخر غير اللي نعرفوا يسلممممممموا

ميام ميام شهيتينا في هاد الأكلة الله يعطيك الصحة.

كتبت بواسطة د.سوسن

تمت اضافه الصور يا قمر

و تفضلي هذا الرابط فيه شرح عن كتابه الاسم على الصور

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=316727&page=10

جزاك الله كل خير حبيبتي ماقصرتي

كتبت بواسطة قمراية

رائع جدا جدا

الله يكرمك

مرورك هو الرائع ياعسل

اكلة جديدة و لذيذة
تسلم ايديكي