كبة جريش وحمص بطحينة وبابا غنوج وفتة الحمص واندومي والدجاج مشاركتي بأسبوع المقبلات

تقليص
X
 
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • ام مرمر و ليلو
    كبار الشخصيات
    • Oct 2007
    • 20392

    كبة جريش وحمص بطحينة وبابا غنوج وفتة الحمص واندومي والدجاج مشاركتي بأسبوع المقبلات


    السلام عليكم جميعاً
    واسعد الله اوقاتكم

    اطباقي اليوم حلوة وبسيطة انشالله تعجبكم
    وفي بعض منهم كانو عندي مصورين من قبل فترة واجى الوقت لينزلوا

    وانشالله تعجبكم
    اول شي كبة الجريش

    المقادير

    كوب جريش
    طبعاً الجريش انعم من البرغل
    واخشن من السميد

    وهذه صورته


    وممكن خلط كوب جريش مع كوب برغل
    حسب مابتحبي
    ملح وشوية قرفة
    ماء يغطي الجريش
    لحم معصج

    طريقة العمل
    نغسل الجريش
    ونضع الملح والقرفة والماء بحيث نطبخه مثل الرز بس نتركه يستوي شوي ازود
    بس من دون زيت





    وهنا بعد ما استوى


    نتركه يبرد شوي
    ونعجنة لحتى نحصل على عجينة


    نعمل حشوة اللحم زي العادة
    نقلي البصل ونضيف اللحم حتى يستوي
    بنضيف بهارات وملح
    ونطفي
    انا بحب اضيف كرفس مفروم
    مع كشمش وجوز



    ونخلطهم



    ناخذ قطعة من العجين ونفتحها نص دائرة لحتى نحشيها

    اسفة الصورة مو واضحة كثير
    بس لاني كنت بشتغل وكنت مفتكرتها واضحة



    نضع كمية كبيرة من الحشوة
    ونكبكبها
    حس مابتحبي اقراص او اصابع





    نقليها بالزيت لحتى تحمر



    وانا قدمتها مع شوية معكرونة
    وحمص بطحينة
    سوف اذكر طريقة عملها








    بابا غنوج

    باذنجان مشوي على النار
    زيت زيتون
    ثوم مدقوق ناعم
    شوية حر
    طحينة وعصير ليمون
    ملح وبهارات حسب ماانتي بتحبي

    بعد مانشوي الباذنجان بننزع القشرة الخارجية
    ونتركه ينزل الماء منه لان فيه طعم المرارة
    نضيف جميع المحتويات
    ونخلطهم
    تزين حسب الرغبة
    انا حبيت ازينهم بالطماطم
    والنعناع





    حمص بطحينة

    حمص مسلوق
    مع ماء السلق
    فصين ثوم
    زيت زيتون
    عصير ليمون
    طحينة
    ملح وشوية بهار

    نضع الحمص في الخلاط
    مع الثوم وشوية ماء الحمص المسلوق
    والملح والطحينة و شوية زيت مع عصير الليمون
    ونخلط بالخلاط





    او ممكن تعمليه بخلاط العصير




    وممكن نحتفظ بالباقي ببرطمان



    وانا سبق وقدمته مع الكبة والبابا غنوج

    فته حمص على طريقتي


    حمص مسلوق
    خبز مقلي
    لبن (زبادي) مخلوط مع شوية عصير وثوم وشوية طحينة وملح


    نضع شوية خبز في الصحن




    ثم نضع الزبادي مع خلطته

    مع شوية حمص




    ثم نكرر الطبقات





    نتركه يبرد في الثلاجة ويقدم بارداً


    اخر طبق
    هو الاندومي بالخضار والدجاج

    نقلي بصلة لحتى تذبل
    ثم نضيف لها خضار اي خضار
    انا اضفت جزر وبازيلا وفاصوليا خضرة
    وضليت اقلب لحتى شوي بينضجوا



    كان عندي دجاج مسلوق بالثلاجة
    قطعته ووضعته فوق الخضار وقليته معهم




    وعلى جهة نكون سالقين الاندومي
    ومن بعدها بنضيف الزيت والخلطة اللي تجيه معه

    ونخلطهم مع الخضار
    ويقدم






    وبالف صحا وهنا
    التعديل الأخير تم بواسطة lone~ly; 05-05-2009, 10:37 PM. سبب آخر: إضافه شعار

    يَا نَارُ كُونِي بَرْداً وَسَلاماً عَلَى عراقي الحبيب
    انستجرامي ام مرمر و ليلو
    كنوز من الحسنات
    اللهم اغفر للمؤمنين والمؤمنات الأحياء منهم والأموات
    سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
    قراءة ما تيسر من القرآن, قول الحمد لله
    لا حول ولا قوة الابالله
    لا إله إلا الله وحده لا شريك له 10 مرة
    اللهم صلى على محمد وعلى آل محمد كما صليت على إبراهيم وعلى آل
    إبراهيم ..
    ستبقى محبتكم بالقلب ما حييت
  • تغريد2007
    ملكة الاناقة -وهج العطاء
    • Mar 2007
    • 25653

    #2
    ان شاء الله الف صحه على قلبكم حبيبتي
    ما شاء الله اطباق رائعه من يدك يا قمر يسلموووووووووووووووووو دياتك حبيبتي
    نحمدك ربي حمداً طيباً مباركاً فيه

    تعليق

    • الرجبان
      النجم البرونزي
      • May 2008
      • 654

      #3
      يسلموو حبيبتي

      تعليق

      • whietangel
        النجم الفضي
        • Apr 2009
        • 1756

        #4
        تسلمى حبيبتى

        تعليق

        • أم مــــالــــك
          كبار الشخصيات
          • May 2007
          • 26203

          #5
          تسلم ايدك يارب
          كل طبق الذ من الي قبله
          بالعافيه عليكم حبيبة قلبي

          أنتظروني قريبا

          ♥♥♣♣


          مهما گنتّ رآئعّاً ، وگريمَاً ، وطيّباً . .
          سَتجدُ منْ لآ يحَبگ لـ : أسّبآبُ لآ ت...عّرفُهآ !

          فَـلآ تنزّعجْ گثيرَاً . .
          بعّضُ ٱلبشَر مجّردَ (أفَوآه نَآطقَہ)
          ... ... ... ... ...
          ينّتقدُونْ ،
          ويذّمونْ . .
          وليتَهمُ يَدرُگونْ أنهَم {فَآشّلونْْ}

          تعليق

          • meme28
            متميزة صيف 1430هـ
            • Oct 2005
            • 2953

            #6
            ما شاء الله اطباق حلوة تسلم الايادى

            تعليق

            • gogo23
              النجم البرونزي
              • Apr 2009
              • 752

              #7
              تبارك تارحمن عليكي ياام مريم العراق
              يسلمو ايديكي كله بيشهي وخصوصا الكبه ييممممممي
              تقبلي مروري

              تعليق

              • noorelhoda
                "متميزة صيف 1429هـ و مُبدعة صيف 1430هـ "صانعة الأطايب
                • Nov 2007
                • 21464

                #8
                ماشاء الله رووووووووووووووووووعه بسلمو
                ][

                تعليق

                • amani1
                  كبار الشخصيات
                  • May 2007
                  • 6591

                  #9
                  ماشاء الله يسلموا ايديكي يا ام الافكار
                  اللهم اغفر لامي وابي وارحمها ووسع قبرهما وتجاوز عن سيئتهما واغسلهم بالثلج والبرد وارفع درجاتهم واجمعهم مع الانبياء والصالحين




                  توكلت على الله العظيم رب العرش العظيم وهو على كل شئ قدير
                  لا إله الا أنت سبحانك إني كنت من الظالمين

                  تعليق

                  • omroro-4
                    شيف مطبخ لكِ "أميرة المقبلات"
                    • Apr 2006
                    • 22950

                    #10
                    ما شاء الله راااااااااااااااااااائع تسلم ايديك

                    تعليق

                    • sumayya
                      النجم الذهبي
                      • Sep 2006
                      • 6912

                      #11
                      يسلموووووووووووو

                      تعليق

                      • lone~ly
                        كبار الشخصيات-نبض وعطاء
                        متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ-شعلة العطاء
                        • Apr 2005
                        • 13181

                        #12
                        ما شاء الله أم مريم أطباق رائعه ومنوعه
                        جزاك الله كل خير




                        تعليق

                        • amal250
                          الوصيفة الثانية - مُبدعة صيف 1430هـ "زهرة العطاء في ركن المعجنات "
                          • Jan 2008
                          • 20298

                          #13
                          بسم الله ماشاءالله عليكى

                          وتسلمى على الوصفة الجميلة

                          والف هنا وعافية على قلوبكم يارب




                          كود:
                          [RIGHT][IMG]http://www.lakii.com/img/g1/Jan10/kgvmJB01180127.gif[/IMG][IMG]http://www8.0zz0.com/2009/11/02/10/880681181.gif[/IMG][IMG]http://www.barrq.org/sami/imag/2/Animation.gif[/IMG] [IMG]http://ebadalrhman.net/up/upfiles/UBV02396.gif[/IMG][/RIGHT]
                           
                           
                          [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Jun10/sawsan_amal.gif[/IMG][IMG]http://images.lakii.com/images/Jun09/najwa_amal250.gif[/IMG][/RIGHT]
                           
                          [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Apr10/hanan_piclogo.gif[/IMG][IMG]http://images.lakii.com/images/Jul09/najwa_T3h0nK.gif[/IMG][/RIGHT]
                           
                           
                          [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Jan10/umleanah_sawsan_amal.gif[/IMG][URL="http://www.lakii.com/vb/member.php?u=358466"][IMG]http://images.lakii.com/images/Oct09/jojo_6L0dAX.jpg[/IMG][/URL][/RIGHT]
                           
                          [RIGHT] [URL="http://images.lakii.com/images/Jan09/imane_gif5.gif"][SIZE=4][FONT=Simplified Arabic][COLOR=darkorchid][IMG]http://images.lakii.com/images/Jan09/imane_gif0.gif[/IMG][/COLOR][/FONT][/SIZE][/URL] [/RIGHT]
                          [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/May09/najwa_amal250.gif[/IMG][URL="http://img5.imageshack.us/img5/1011/nhnhrady.gif"][IMG]http://img19.imageshack.us/img19/5716/nhnhlolo1.gif[/IMG][/URL][/RIGHT]
                           
                          [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/May09/najwa_KHhERJ.gif[/IMG][IMG]http://img11.imageshack.us/img11/8597/70496320.gif[/IMG][/RIGHT]

                          تعليق

                          • guarding angel
                            عضو نشيط
                            • Nov 2007
                            • 395

                            #14
                            تسلم ايدك

                            تعليق

                            • soso22
                              الفائزة الأولى في مسابقة المقبلات واالثالثة لاحلى طبق رئيسي رمضاني
                              • Dec 2005
                              • 15242

                              #15
                              ما شاء الله تبارك الله
                              تسلم الايادي
                              ابدعتي

                              تعليق

                              يعمل...