**مخلل متميز**مخلل مشكل ... من مطبخ الاء
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مرحبا حبيباتي
صحيح مشغولة جدا ولا ادخل للمطبخ بس لازم شوية دلع من حين لاخر
واليوم جاية وفي يدي مخلل مشكل لعيون الحبايب
مخلل مشكل على طريقتي الخاصة
المقادير:
مقادير المخلل معروفة وواضحة ونبدا باسم الله بمكوناته
فلفل اخضر قرون وفلفل احمر قرون
جزر
لفت
خيار
ليمون حامض
كرافس
ثوم
ماء+ملح
خل ابيض
الطريقة:
تقدري تقطعي الخضروات كيف ما تحبي
وانا حبيت اوريكم طريقتي في تقطيعه مثل الجاهز
اول شئ ناخذ الجزرة ونقطعها قطع متساوية بطول المبشرة الزقزاق
نقوم بتمرير الجزرة بالعرض على المبشرة
ثم نقوم بتقطيعها بالسكين الى اصابع
وبنفس الطريقة اقطع الخيار واللفت اما الفلفل الاخضر فيقطع بالسكن قطع رفيعة طولية
ثم نقوم بفرم الفلفل الاحمر بالسكين
ونفرم الليمون ايضا
ثم نقوم بوضع الثوم مع رشة ملح والليمون المفروم والكرافس والفلفل في الهاون وندقه حتي نحصل على خليط ناعم
نمزج الخليط مع الخضار المقطوعة
ونضعه في حافظات الموجودة عندك والمجهزة لغرض التخليل
ولو تلاحظو في حافظة من غير خليط الثوم والفلفل والليمون والكرافس لاني ماما لا تحب الثوم
نضع عليه الماء والملح والخل ثم نغطيه ونحكم اغلاقه ونضعه في مكان التخزين
وبعد اربعة الى خمس ايام تحصلي على احلى مخلل بيتي بشكل منظم وجميل
اتمنى ان ينال اعجابكم
وصحتين عليكم حبيباتي
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة ام السنفور
الروابط المفضلة