شوربة كريمة الطماطم

**عسل بنات** · 01-10-2008, 05:52 AM

المقادير :

4 ملعقة كبيرة صلصة طماطم .

2 ملعقة كبيرة دقيق .

2 ملعقة كبيرة زبد .

2 كوب ماء .

2 كوب لبن كامل الدسم .

4/1 كوب كريمة لباني .

1 مكعب مرقة دجاج .

ملح و فلفل .

الطريقة :

يذاب الزبد في إناء عميق على نار متوسطة ، يضاف الدقيق ويقلب حتى يصبح ذهبي اللون يضاف معجون الطماطم ويستمر التقليب لمدة دقيقة تقريباً حتى يكون المزيج أملس بدون كتل ، تضاف ملعقة كبيرة كريمة وتقلب.

ترفع عن النار ويضاف اللبن تدريجيا و يخفق حتى يصبح المزيج أملس ، يعاد إلى النار وتضاف مكعبات المرقة و الماء و الملح والفلفل ويقلب باستمرار حتى يغلي ، يمكن إضافة قليل من الماء إذا كانت الشوربة شديدة الكثافة.

ترفع من على النار و قبل التقديم مباشرة تضاف الكمية المتبقية من الكريمة اللبانى إلى وعاء التقديم أو توضع ملعقة كبيرة منها فى كل وعاء تقديم صغير.