مجموعة مقبلات من مطبخي
سلطة البطاطا المسلوقه
بطاطا نقطعها مكعبات ثم تسلق وبيض مسلوق ليمون بصل اخضر شبت وسلري ملح وفلفل
بعد استواء البطاطا نضع عليها الشبت والملح والفلفل نفرم السلري ويعصر عليها الليمون وشوية زيت زيتون وتزين بقطع البيض
سلطة المعكرونه
معكرونه اي شكل بتفضليه خس بندوره بصل اخضر بروكلي جبنه بارميزان ثوم بودره نعنع مجفف ريحان مجفف زيتون وزيت زيتون ملح وفلفل
تسلق المعكرونه حتى تنضج ثم يوضع عليها الماء البارد وتصفى ثم نضع عليها الملح والفلفل والثوم والنعنع والريحان والزعتر المجفف والليمون والزيت والبارميزان وتقلب تسلق البروكلي لدقيقتين فقط وتوضع بالماء البارد وتوضع على المعكرونه يقطع البصل الخس البندوره والفلفل البارد ويضاف للمعكرونه ويخلط الجميع يعدل الملح والليمون
الدجاج صدور مخليه يغط بالطحين ثم البيض ثم البقسماط وتقلى او تشوى تقطع وتوضع على السلطه
لفائف الربيان egg rolls
ملفوف مقطع جزر مبروش ربيان مقشر ومنظف ومقطع صويا صوص العجينه المورقه
يقلى الربيان ثم يضاف الملفوف والجزر
الملح الصويا الفلفل ويقلب
نقطع العجينه مستطيلات طويله وتوضع بهذا الشكل
وتحشى وتلف ثم تقلى او تشوى بالفرن
سلطة الافوكادو
خس مقطع بندوره مقطعه بصل اخضر افوكادو ويتبل بالملح والليمون والنعنع المجفف
متبل الكوسا والباذنجان
يشوى الكوسا والباذنجان ويطحن الكوسا نضع تعنع مجفف وثوم مدقوق ولبن
اما الباذنجان يطحن ويضاف البقدونس المفروم والثوم ةالطحينه والليمون واللبن ويخلط
تعليق