مرحبا بكِ في منتديات لكِ! هل هذه هي زيارتك الأولى لمنتديات لكِ؟ اضغط هنا للتسجيل

للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 2 12 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 16

ما هو المغات و طريقة عمله؟

(المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات - منتدى لكِ)
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته أرجو من الأخوات المغربيات أن يدلوني على المغات بالمغربي و من الأخوات المصريات ان يحطو لي طريقة عمله ...
  1. #1
    ommo anas's صورة
    ommo anas غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Jun 2008
    الموقع
    تركيا ََ إسطنبول
    الردود
    153
    الجنس
    امرأة

    beatheart ما هو المغات و طريقة عمله؟

    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
    أرجو من الأخوات المغربيات أن يدلوني على المغات بالمغربي و من الأخوات المصريات ان يحطو لي طريقة عمله بارك الله فيكن و جعل الجنة مثواكن
    إيثار الشام أعجبه هذا.



  2. #2
    وعود الخير's صورة
    وعود الخير غير متواجد رئيسة أركان الأطباق
    تاريخ التسجيل
    Nov 2003
    الموقع
    في مكان ما...على سطح كوكب
    الردود
    51,060
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    181
    التكريم
    • (القاب)
      • صاحبة همسة متميزة
      • ضياء الفيض
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • نبض وعطاء
      • درة مطبخ لك
      • ناصحة متألقة
    (أوسمة)
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
    شخصيا اسمع عنه ولا أعرفه
    ولكني عملت لك بحث مخصوص وهذا ما وصلت اليه

    المغات......
    نبات عشبي معمر أوراقه قليلة بيضية عريضة خضراء زغبية باهتة، والأزهار في عناقيد طرفية. والمغات تستعمل منه جذوره وتختلف احجام الجذور واشكالها حيث تجمع ثم تقشر وتنظف وتقطع على هيئة قطع صغيرة طولها من 10- 15سم وتجفف في مكان نظيف معرض للشمس والهواء مع التقليب من حين لآخر.
    وينمو المغات على نطاق واسع في شمال العراق وايران حيث يسمى في ايران ((عرب قوزي) أي جوز العرب واكثر الشعوب استخداما للمغات هو الشعب المصري او من خالطهم من الدول القريبة منهم.
    يحتوي المغات على نشا ومواد هلامية ومواد بكتينية وسيليليوزية ومواد معدنية ومواد دهنية وسكاكر.
    يستعمل المغات في مصر كمشروب مقو ويعطى عادة للسيدات بعد الولادة لمدة سبعة ايام ويشربه عامة الناس للتقوية والتغذية والدفء في ايام الشتاء.. وهو يزيد الوزن نوعا ما وطريقة تحضيره ان يسحق حتى يكون ناعما ويستعمل بمفرده حيث يحمر في السمن ثم يغلى في الماء مضافا الى سكر ويشرب..
    ويقال ان هذا النبات له تأثير على مرض الصرع والجنون وضد البلغم واوجاع الظهر والنقرس والمفاصل ولكن لا يوجد ما يؤيد الاستعمالات الاخيرة علميا.اما اضراره فلا يوجد له اضرا ولكن يجب عدم التمادي في استخدامه
    وهي أيضاً تستخدم كمشروب ساخن في فصل الشتاء في معظم البلاد العربية لما تعطيه للجسم من طاقة وسعرات حرارية عالية لما تحتويه جذور هذا النبات على مواد نشوية تصل إلى 25% ومواد غروية بنسبة 23% ومواد بكتينية بنسبة 6% وسكريات 3% ودهون 5% وتانينات 5،1% وأملاح معدنية بنسبة 5%. ومشروب المغات يضاف إليه السكر واللبن وبعض أنواع النقل الأخرى كاللوز والبندق والزبيب والسمسم مع كمية من الدهن
    ومشروب المغات المحوج هو المغات المضاف إليه بعض المواد المغذية ومكسبات طعم ونكهة مثل الحبهان والحلبة وجوزة الطيب.. وغيرها



    وطريقة اعداده كالتالي:

    مشروب معروف فى مصر يقدم للسيدة بعد القيام من الولادة بسلام

    وفى فترة النفاس او على الأقل فى الأيام الأولى منه .. كذلك يقدم للمهنيين كنوع من التكريم والفرحة بالمولود ..


    وهو يشترى جاهز من عند العطار مع بعض الأضافات حسب رغبة المشترى وقدرته المالية ..

    ويتكون من حلبة مطحونة ومضاف اليها بعض التوابل منها عرق عسل وسمسم ..

    والأضافات الأخرى تضاف بعد الطبخ و تكون من المكسرات ويحلى بالسكر....


    طريقة العمل : تحضر طنجرة عميقة وتوضع ملعقة سمن بلدى أو بقرى

    يضاف 3 م. ك من بودرة المغات ويحمر قليل من دون حرق .. وتبعد الحلة (طنجرة ) من النار

    وتضاف 5 كوب ماء شوية شوية ويقلب بملعقة خشب حتى لا يتمسك فى بعض

    تعاد الحلة على النار وتترك تغلى مع التقليب ويضاف السكر كما تحبى تحليته

    ويستحب زيادة الماء حسب سمك المغات .. فهو سائل ثخن كالعسل أو اسمك شوية

    يصب فى فناجين الشاى ويرش على الوجه المكسرات المقروشة ( عين جمل ..بندق .. فستق .. صنوبر)


    وان شاء الله الاخوات يقمن بافادتك


  3. #3
    سلمى حبيبتى's صورة
    سلمى حبيبتى غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    May 2008
    الموقع
    مصـــــر
    الردود
    542
    الجنس
    أنثى
    ما شاء الله عليكى وعود
    كفيتى جبتى اصلها وفصلها
    بس خلى باللك حبيبتى لاحسن سعراتها الحراريه عاااااااااااااااااااااااليه

    ام تيتـــــو وميـــــزو

    يارب احميهم من كل شر

  4. #4
    Souraya's صورة
    Souraya غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Jun 2008
    الموقع
    بلد طارق ابن زياد، وراء الشمس
    الردود
    347
    الجنس
    أنثى
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    أختي أم أنس: المغات حسب ما فهمت من بحتي في كوكل هو une préparation يستعملها المصريون ومن تكويناتها الحلبة وتضاف لها مكونات عطرية أخرى مثل ما هو الشأن عندنا في المغرب بالنسبة للمساخن. وتعرف بأنها تزيد من حليب الأم وتسمن.


  5. #5
    ommo anas's صورة
    ommo anas غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Jun 2008
    الموقع
    تركيا ََ إسطنبول
    الردود
    153
    الجنس
    امرأة
    الحبيبة وعود الخير كفيت ووفيت جزاك الله خيرا على مجهودك الطيب و أكرمك

    بارك الله فيك حبيبتي سلمى و أنا عارفة كدا عشان عايزة أزيد وزني شوية و سمعت من ألخوات المصريات أن المغات مسمن جيد

    بارك الله فيك حبيبتي سريا فعلا ربما ممعرفاش عندنا هاد الخلطة في المغرب و بصراحة دوخاتني حيتاش تيقولو بأنها عبارة عن أعواد خشبية و البعض الآخر تيقول أنها هي الحلبة المصرية ..حيرني هاد المغات ههه

    نتمنى شي أخت مغربية عايشة في مصر توضح لينا الأمر بارك الله فيها



  6. #6
    ملكة الأبتسامة's صورة
    ملكة الأبتسامة غير متواجد النجم الذهبي
    تاريخ التسجيل
    Sep 2005
    الموقع
    ♥♥عالم لايعرف الرحمة ... عالم الكذب والغش♥♥..لاكن ابتسامتي ستدوم بإذن الله
    الردود
    5,678
    الجنس
    أنثى
    حببتي انا مصرية وعندنا مغات لو عاية هههههههههه ماما شرياه علشان اختي خلاص قربت تولد

    ==============================

    الطعم :: لذيذ جــداً
    الفائدة :: تساعد الوالدة على تنظيف الرحم .. وتنقية الدم .. وتقوية النفساء .. وادرار اللبن
    المكونات:: ويتكون من حلبة مطحونة ومضاف اليها بعض التوابل منها عرق عسل وسمسم

    الطريقة :: كما وصفتها الأخت وعود الخير بالظبط

    ==============================

    واي استفسار احنا في الخدمة

    [center]ألا ياطفل لا تكبر[/center]
    كدة اجمل..وكدة أطهر

    كدة لادين يتراكم

    كدة لا ضغط ولا سكر

    ترى أكبر كذبه عشناها"يله متى هنكبر"

    أحلم قد ماتقدر

    وإذا خفت..

    خبي أحلامك بدفتر

    الأحلام سراقه

    والأحلام بتتبخر




















  7. #7
    Souraya's صورة
    Souraya غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Jun 2008
    الموقع
    بلد طارق ابن زياد، وراء الشمس
    الردود
    347
    الجنس
    أنثى
    من خلال وصفات الأخوات المصريات أظن أنه المساخن التي تعرف عندنا في المغرب لأن لها نفس الخاصيات وتعمل على التسمين ونعطيها للنفساء وكذلك المرأة التي ترغب في الإنجاب...


  8. #8
    sondos2010's صورة
    sondos2010 غير متواجد مُبدعة صيف 1430هـ
    تاريخ التسجيل
    Mar 2008
    الموقع
    مصر
    الردود
    1,555
    الجنس
    أنثى
    واى افادة بعد ماتفضلتى بها اختى وعود الخير
    لقد كفيتى ووفيتى
    وانا شخصيا بمووووت فى المغات
    وبعمله بنفس الطريقة التى ذكرتيها

    يَا أَيَّتُهَا النَّفْسُ الْمُطْمَئِنَّةُ ارْجِعِي إِلَى رَبِّكِ رَاضِيَةً مَّرْضِيَّةً فَادْخُلِي فِي عِبَادِي وَادْخُلِي جَنَّتِي

    دعواتكن لامى بالرحمة والمغفرة


    يا أحن وأطيب أم **واحشانى
    كنتى بحنانك مغرقانى
    تركتينى وحدى وروحتى عالم تانى
    بعد سنين مع مرضك بتعانى
    لكن لسه عايشة فى وجدانى
    صوتك بيرن فى ودانى
    صورتك فى عيونى مغابتش ثوانى
    فراقك ياغالية شكل تانى
    بسمة وجهك بعد لقاك ربك مطمنانى
    دعواتك ليا مصبرانى
    فى جنة الخلد يارب اشوفك تانى



    فريق خلقي الإسلام صيفنا إبداع

  9. #9
    قلعة سنان's صورة
    قلعة سنان غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Sep 2006
    الردود
    443
    الجنس
    امرأة

  10. #10
    قلعة سنان's صورة
    قلعة سنان غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Sep 2006
    الردود
    443
    الجنس
    امرأة

مواضيع مشابهه

  1. مفرش حلو مع طريقة عمله
    بواسطة Fatila في ركن الكروشيه والتريكو
    الردود: 37
    اخر موضوع: 18-03-2009, 12:11 AM
  2. لكل داء دواء علمه من علمه وجهله من جهله
    بواسطة محمد118 في ركن التغذية والصحة والرجيم
    الردود: 3
    اخر موضوع: 19-07-2007, 02:42 PM
  3. حلى سريع وخفيف وما يتعب فى طريقة عمله
    بواسطة بنت_العود في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 1
    اخر موضوع: 02-04-2004, 06:06 AM
  4. كيبورد جديد00اكثر من خيالي في طريقة عمله
    بواسطة جرح الحنين في ركن الكمبيوتر والإنترنت والتجارب
    الردود: 7
    اخر موضوع: 31-07-2003, 04:30 PM
  5. 5- الشمع العائم على سطح الماء طريقة عمله
    بواسطة ريم يونس في ركن الأشغال اليدوية والخياطة
    الردود: 22
    اخر موضوع: 29-05-2002, 06:14 PM

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة

قوانين الكتابة

  • لا تستطيع إرسال مرفقات جديدة
  • لا تستطيع إرسال ردود
  • لا تستطيع إرسال مرفقات
  • لا تستطيع تعديل ردودك
  •  
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | منزلكِ | جوالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97