مكمور الباذنجان طبق صيفي بارد من مطبخي وبالصور

**shahed60** · 13-07-2008, 05:22 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

رح قدملكم اليوم اكلة صيفية شهية ومشهورة عن كتير بسوريا مقاديرها بسيطة وطريقة اعداداها ابسط

المقادير

( ممكن تضاعفي الكمية حسب عدد افراد عيلتك)

حبتين باذنجان
حبة بندورة
بصلة وسط
قرن فليفلة اخضر حاااااااااااااااار
ملعقتين زيت زيتون
ملعقة رب البندورة
رشة ملح

الطريقة

يقطع الباذنجان قطع وسط بعد غسله وتقشيره
يوضع في ماء لمدة ربع ساعة

تبشر حبة البندورة وتقطع الفليفلة حسب رغبتك بعد ازالة البذور ان كنتي لا تحبين الاكل الحار ممكن الاستغناء عن الفليفلة

يصفى الباذنجان من الماء ويقلى في زيت غزير
في طواية يوضع البصل مع ملعقتي زيت الزيتون ويقلب حتى يذبل

وتضاف الفليفلة المقطعة والباذنجان وتقلب قليلا

وبعدها تسكب البندورة المبشورة مع ملعقة رب البندورة ورشة الملح وممكن رشة فليفلة حمراء ناعمة (انا بضيفها لاني من عشاق الاكل الحار

)

وتغطى المقلاة وتهدى النار

تترك على النار مدة ربع ساعة وتقدم

ع فكرة هاد من الاطباق الي بتتاكل ساخنة وباردة
جربوه لذيذ كتير وسهل بس ع شرط تدعولي
وفي الختام
السلام

وسامحوني لتقصيري

[/center]

**●•°BaSmA°•●** · 13-07-2008, 05:36 PM

مكمور رائع
أول مرة بسمع بهالأكلة
وإن شاء الله بنجربه
جزاكي الله كل خير
وترجعو لأهلكن سالمين غانمين يا رب

**وعود الخير** · 13-07-2008, 06:47 PM

ممكن الاستغناء عن الفليفلة

ما حزرت .. ممكن استغني عن المكمورة بحالها بس فلفل ...الف لالالالالالالالالالالالالالالالالا

يسلموا يا قمر من زمان ما شفناك واشتقنا لاطباقك

**تغريد2007** · 13-07-2008, 09:15 PM

يسلمو دياتك حبيبتى
الله يعطيكى الف عافيه يا رب

**أم شادى** · 13-07-2008, 09:35 PM

تسلم ايدك حبيبتى
مكمورة رائعة

**حنان(البحرين)** · 13-07-2008, 09:41 PM

تسلم إيديكِ عزيزتي على الوصفه الطيبه

**ام محمود2000** · 14-07-2008, 07:30 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
طبق لذيذ وسااااااااااااااااااااااااهل
أنا باموت فيه بس مع بعض التغيرات
أضع بدال البصل فصين ثوم وتصير لذيذه

**lone~ly** · 15-07-2008, 04:43 PM

تسلم ايدك شهود
اكله بتشهى ريتها صحه وهنا
وكل ما حرحرت كانت اطيب

**shahed60** · 15-07-2008, 05:43 PM

كتبت بواسطة ●•°BaSmA°•●

مكمور رائع
أول مرة بسمع بهالأكلة
وإن شاء الله بنجربه
جزاكي الله كل خير
وترجعو لأهلكن سالمين غانمين يا رب

وهاي سمعتي فيها جربيها وادعيلي

ولك مثله غاليتي الف شكر

كتبت بواسطة وعود الخير

ما حزرت .. ممكن استغني عن المكمورة بحالها بس فلفل ...الف لالالالالالالالالالالالالالالالالا

يسلموا يا قمر من زمان ما شفناك واشتقنا لاطباقك

تشتقلك العافية يا عسل
ليش الفليفلة بيستغني عنها الواحد انا ما فيي بلاها ع قوله لنلون الاكلة اذا ما حررت لشو

الف شكر لطلتك الطيبة يا طيبة

كتبت بواسطة تغريد2007

يسلمو دياتك حبيبتى
الله يعطيكى الف عافيه يا رب

ربي يعافيكي ويسلمك حبيبتي

والف شكر

كتبت بواسطة أم شادى

تسلم ايدك حبيبتى
مكمورة رائعة

انتي الاروع ام شادي كلك زوق

ربي يسلمك

كتبت بواسطة حنان(البحرين)

تسلم إيديكِ عزيزتي على الوصفه الطيبه

ربي يسلمك يا قمر
ولا حرمنا من طلتك الحلوة

**shahed60** · 15-07-2008, 05:49 PM

كتبت بواسطة ام محمود2000

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
طبق لذيذ وسااااااااااااااااااااااااهل
أنا باموت فيه بس مع بعض التغيرات
أضع بدال البصل فصين ثوم وتصير لذيذه

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

فعلا كتير لذيذ وبتصدقي انا بحبه من تحت ايد الوالدة لانو بيطلع معاها غير غيـــــــــــر

واكيد بيطلع طيب مع التوم الباذنجان طيب مع كللللللل شي
الف شكر لطلتك الحلوة

كتبت بواسطة lonle

تسلم ايدك شهود
اكله بتشهى ريتها صحه وهنا
وكل ما حرحرت كانت اطيب

ربي يسلمك يا لنلون
بس تعي لهون انتي شو ماكلك حرحر استني لخلصي الاربعين ( ههههههههه هلق بتقولي من وين نظتلي هاي عاملة حماية علي خخخخخخخخخ)
على قلبك يا رب