السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

يا بنات انا ما انسى فضلكم علي اتعلمت منكم اشياء كثير طيبة ومفيده

لذالك حبيت اشارك معاكم بهذا المخلل دخلت امس علشان انزل الموضوع بس للاسف المقلم كان فيه صيانه

والحمد الله اليوم الامور تمام

هذاالمخلل اللذييييذ والبسيط وافضل بكثير من الجاهز

اتمنى ان ينال على رضاكم


المقادير
رأسين ثوم مقشرين وغير مهروس

ليمون صغير الحبه ( بن زهير) مغسولين بالماء

ملح خشن + حبة البركه





وبس خلاااااص شفتو كيف المقادير سهله وبسيطه

الطريقة

1- يخلط الملح مع حبة البركه سويا

2- تقطع حبات اليمون على شكل ارباع مثل الصورة بحيث انك ما تقطعيها للاخر انتهي اتركيها متلاصقه
مثل الصورة




3- تحشى حباة اليمون بخليط الملح جيدا بحيث يفتح كل جانبين معا ثم يضاف كمية كبيره من خليط الملح

كما في الصور التالية ولاتخافي من كمية الملح لانه المفروض تكون كمية كبيره حاولي تعبيها على قد ماتقدري وزيادة







4- بعد ذالك رصيهم في برطمان زجاج وحطي في كل طبقه حبات من الثوم مثل الصورة





وفي اخر طبقه ضعي ليمون مقطع شرائه فقط في اخر طبقه يعني لما البرطمان يمتلي من اليمون في اخر شي ضعي خلقات اليمون




بعد ذالك صبي عليها ماء بارد بس انتيهي لازم يكون سبق وغليتيه وتركتية يبرد او ياخذ حرارة الغرفه

ولازم يكون الماء مغطي اليمون يعني مو تحطي لنص البرطمان ما بينفع لازم تكون كمية الماء كافيه ووافيره

اقفلي البرطمانات جيدا وضعيها في الشمس لمدة ثلاثة الى اربعة اسابيع في جو اصيف وشوفي الصورةالتاليه كيف الثوم متخلل بين حبات اليمون




وبعد هذي الفتره ضعيها في الثلاجه وكلي منها صحتين وعاااافيه



صدقوني التجربه ممتعه وسهله والنتيجه جدا لذييييييذه
ملحووووظه

على فكره انا بسويها في برطمانات كبيره وبعد ثلاثة اسابيع او اربعه وقبل اربعه قبل مادخلها للثلاجة بفرغها في برطمانات صغيره
وبسكب عليها من نفس الماء الموجود في البرطمان الكبير وبدخلها للثلاجه
فائدة حلقات اليمون المقطعه شرائح هي ان بعد ثلاثة او اربع اسابيع راح تنشف معاكي اول طبقه وراح يكون لونها اسود
ماتخافي المفروووض يكون مثل هذي الحاله ولا انها مو شرط فيه مرات مابيطلع معي اي خراب في اول طبيقه
اكرر واقول لااااااتخافي عادي اول طبقه ارميها واحتفظي بالباقي في الثلاجه
المهم ان الحلاقات راح تغنييكي ان ترمي اليمون لانها هي الي راح تنشف ويتغير لونها للاسود

يابنات حبيت عدل الموضوع واساويه توسيط بس ما قدرت ياريت المشرفه تساعدني

سلمت يمناك يا قهوة
والفضل لله سبحانه وتعالى ومن ثم للأخوات اللواتي لا يبخلن علينا بتجاربهن
بصراحة انا كتير بحبه هالمخلل
بس عادة اعمله بليمون بنزهير اصفر واضيف معاه زعفران بس الثوم ولا مرة استعملته
ان شاء الله تعالى المرة الجاية اضيف الثوم
وبعدين ما احط ماي بس اضغط الليمون في الداخل واضيف عليه عصير ليمون لين اغمره وبعدها زيت زيتون علشان امنع تكون طبقة العفن الطبقة السودا
وان شاء الله اجرب طريقتك لانها لا تقاوم
وصحتين وعافية

ريقي شط عليها احس بطعمها على لساني

mashallah raw3a teslam edeki 7abnebti

قمه في الروعه

تسلمى حبيبتى
وتسلم اديكى

كتبت بواسطة وعود الخير

سلمت يمناك يا قهوة
والفضل لله سبحانه وتعالى ومن ثم للأخوات اللواتي لا يبخلن علينا بتجاربهن
بصراحة انا كتير بحبه هالمخلل
بس عادة اعمله بليمون بنزهير اصفر واضيف معاه زعفران بس الثوم ولا مرة استعملته
ان شاء الله تعالى المرة الجاية اضيف الثوم
وبعدين ما احط ماي بس اضغط الليمون في الداخل واضيف عليه عصير ليمون لين اغمره وبعدها زيت زيتون علشان امنع تكون طبقة العفن الطبقة السودا
وان شاء الله اجرب طريقتك لانها لا تقاوم
وصحتين وعافية

ريقي شط عليها احس بطعمها على لساني

وصااااار عندي شعااااااار

والله شجعتوني كل ما اعمل طبق جديد اصوره

مشكووووووووووووره يا غلاتي وعووود


والله الاخوات هنا شهادتي فيهم مجرووووحه لانهم مثل الاماس مافي لف ودروان في ردودهم او مواضيعهم

بارك الله في الجميع

انا الطيقه الناشف الي عندي ما بتكون متعفنه بكون تغير لونها فقط بس فعلا انا شفت كثير من الاخوات بتتكلم عن الزيت بس انا مستغربه كيف زيت يتعرض للشمس !!! مابخرب ولا انتي بتخللي المخلل داخل المنزل ؟

سلامة ريقك يا قلبي ليتيك جنبي ارسلك كل المخلل وبالعافيه عليكي

مشكووورة عزيزتي لتواجدك النتالق

كتبت بواسطة mahmouds_angel

mashallah raw3a teslam edeki 7abnebti

اشكرا لحضورك الراقي الاروع هو تواجدك

كتبت بواسطة soso22

قمه في الروعه

تسلمى حبيبتى
وتسلم اديكى

شكرا لتواجدك الراقي الاروع هو تواجدك الطيب

مخلل رااااااااااااااااااااائع
ان شاء الله اجربه
واقوولك على النتيجه
تسسسسسسسسسلم الايادى

ما شاء الله

ابداع

بارك الله فيك