السلام عليكم ورحمة الله وبركاته[SIZE=3][COLOR=darkblue]
مبارك عليكم الشهر[FONT=times new roman][COLOR=blue]
الله لايهينكم ابغى طريقة شوربة الجريش المضبوطه لانه ناويه اصوم السنه في بيتي اي ماراح
اسافر عند اهلي الا اخر الشهر او اول العيد.
ولكم جزيل الشكر.

إن شاء الله اجيب لج إياها قريب

شوربة الجريش بالخضراوات
المقادير :
4/3 كوب جريش
3 ملعقة كبيرة زيت
1 حبة كبيرة بصل، مفروم ناعم
2 فص كبيرثوم، مهروس
1 عود كبيركرفس، شرائح
2 حبة متوسطة جزر،مكعبات صغيرة
4 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
2 حبة كبيرة طماطم ، مقشرة ومفرومة
4 – 5 كوب مرق
2/1 ملعقة صغيرة كمون، مطحون
4/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
2 ملعقة صغيرة ملح
للتزيين : بقدونس مفروم

الطريقة :
1- اغسلي الجريش بالماء الى ان يصبح نظيفا، ضعيه في قدر واضيفي اليه حوالي 4 كوب من الماء و2/1 ملعقة صغيرة من الملح، اتركي الجريش على نار متوسطة الى ان يغلي ثم خففي النار واتركيه 30 - 40 دقيقة الى ان ينضج تماما. صفي الجريش من ماء السلق وضعيه جانبا. ( أضيفي مزيد من الماء اذا احتاج الأمر الى ان ينضج الجريش جيدا ) .
2- في قدر متوسط الحجم، سخني الزيت، أضيفي البصل، الثوم والكرفس وقلبي على نار متوسطة الى ان يذبل تذبل الخضراوات وتصبح ذهبية اللون.
3- أضيفي الجزر وقلبيه مع خليط البصل الى ان يكتسب لونا خفيفا .
4- أضيفي الجريش المسلوق، المعجون، الطماطم، المرق، الكمون، الملح، الفلفل الأسود، قلبي المكونات كلها الى ان تتوزع جيدا.
5- دعي الشوربة تغلي ثم غطي القدر وخففي النار واتركي الشوربة 15 - 20 دقيقة الى ان تطهي جيدا. اضبطي الملح .( أضيفي مزيد من المرق اذا كانت الشوربة ثقيلة ) .
6- وزعي الشوربة في اطباق التقديم ، انثري بعض البقدونس المفروم للتزيين.


من برنامج تسلم ايدك





·

مشكوره يا اميره بس اتمنى تكون شوربة جريش ساده اي بدون الخضار.

تسلمين مزن ماقصرتي حجربها انشاء الله .

مرحبا اختي انا ابدأ عمل الشوربه اذا كانت باللحم بأن احمس البصل ثم اضيف اللحم المقطع لقطع صغيره ثم اضيف الجريش بعد غسله طبعا ونقعه في الماء واضيف البهارات المرغوبه والماء وادعه يطبخ حتى ينضج او تنضج اللحمه (زوجي يفضل ان اضيف لها القليل من الشوفان ولا اود ان اقول الكويكر لاني بدلتها لانواع اخرى لاتشملها المقاطعه) عموما الافضل ان تضيفي لها بعض الشوفان وتدعيها على النار حتى تتجانس ثم قدميها 0000 ولاتنسي ان تضيفي لها عصير الطماطم فهويعطيها طعماألذ 00000000000 اما اذا كنت تصنعين الشوربه بالدجاج او اللحم المفروم فالافضل ان تسلقي الجريش مسبقا 00000000000عموما انا اسلق الجريش بكميات مناسبه وكافيه لعده ايام ثم اقسمها لاكياس صغيرة اضعها في المجمده واستخدمها كلما رغبت بعمل هذه الشوربه 0000000ودمت اختي 0000وووووو

الله يعطيك العافيه اختي الغيداء هذي اللي كنت ادور عليها لاني ابغاها باوصال اللحمه وكنت ابغى اعرف هل يكفي الجريش انه ينقع من الظهر والا لا.
مشكوره وتسلمين.

اهلين اختي 000000 الحمدلله اني افدتك 000 وبالنسبه للجريش كلما نقعتيه اكثر كلما تطلب مدة اقل في الطبخ فضعيه مع اللحمه افضل او اسلقي كميه من الجريش ضعيها في الفريزر وقسميها لحصص كافيه للمقدار الذي تستخدمينه ثم اضيفيها للشوربه بعد نضج اللحم او الدجاج 0000وتقبلي تحياتي وووووووووووو

مرحبا عزيزتي المغربه انشاء الله ترجعين لاهلج
وانت في صحه وعافيه .
وماشاء الله على اخواتي في المنتدى
ما عليهن قصووور كفن وزياده
الله يعطيكم الف عافيه
اختك : شجووون

تسلمين اختي الغيداء الله يعطيك العافيه ما قصرتي .الله يجعلها في ميزان حسناتك.