للبحث في شبكة لكِ النسائية:
|
جزاك الله خيرا على المعلومات الشيقة اصل صنع السمنة عجبني وبعمله كتير ونفسي اعرف طريقة الخضكتبت بواسطة roza1
برضو نحنا نسوى السمن بالطريقة دى بس نضيف بسيط من الحلبة (حبوب) تعطى طعم حلو ورائع ونكهه طيبة
برضو بنعملها من اللبن الرايب (الروب) دى طعمها لحلى بس صعبة شوية
أمى : كل الذين بكيتهم قبلك زرفت عليهم ادمعى .. وحدك حين بكيتك نزف عليك دمى ... ربما ليقينى ا ن لا حاجة لى بعدك....بدمى
neeevy
الخض الذي يتم عند الفلاحين في البيوت يتم يدويا , وانت تستخدمين مضرب البيض الكهربائي يعني نفس الفكرة
أما هذه العملية تتم في المصانع بأجهزة مخصوص لا تصلح لوجودها بالمنازل
يعني انت كدة صح
روعه يسلمو ايديك
يعطيك العافية
اشكرك على مرورك وعلى اضافتك الرائعةكتبت بواسطة سمسماية
جزاك الله خيراكتبت بواسطة roza1
بس انا سألت وحدة فلاحة قالت بيخضوا اللبن نفسه عشان يطلع زبدة ازاي مش عارفة
الله يعافيكي تسلميكتبت بواسطة randd
خض اللبن نفسة دة موضوع تاني و أنا حاسأل لك فيه لكن اللي اعرفة ان الطريقة دي بتتم في المصانع باجهزة خاصة تفصل الزبدة عن اللبن
انت عارفة وقة السمن البلدي بكام , أنا لسه ماسيحتش ومش عارفة السعر لكن السنه اللي فاتت كانت عندنا ب30 جنيه
الوقة يعني كيلو وربع بس هم هنا لسة بيبيعوها بالوقة لو سمنه لكن لو زبدة تباع بالكيلو
وجدت لك هذه الصور لإستخراج الزبدة من الكريمة اللباني ( القشدة ) اللي هي بتكون على وجه اللبن الرايب
وهي طريقة منزلية - وتشبه طريقتك بس انتبهي بعد خفق الكريمة اللباني وتصبح زبدة توضع في شاشه وتعصر لينزل ما بها من لبن لتسهل عملية التسييح ولا تاخذ وقت طويل كما أخذت منك
هنا صور لزبدة جاهزة يتم تسيحيها
لكن الأفضل كانت تقطع قبل تسيحها
السمنه البلدي ذات اللون الأبيض هي سمنه جاموسي
أما ذات اللون الأصفر فهي بقري
الروابط المفضلة