طريقه الباذنجان المخلل

ساعات يا جماعه لما تروحوا محل فول وطعميه تلاقوا باذنجان محطوط على الرف وعليه دقه غريبه لونها احمر وعليها شطه كتير غالبا الباذنجان بيكون مقلى فى الزيت وبعد كده الراجل بيحط عليه الدقه الغريبه ديه ...الصلصه او الدقه ديه واضح ان من مكوناتها الطماطم والشطه ولكن فيه حد يعرف طريقتها بالضبط ........ارجو الرد سريعا

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جيبى الباذنجان واسلقيه سلقه خفيفه حوالى 10 دقائق ربع ساعه على الاكثر مع ملح بسيط
وبعدين خذى شويه من مية السليق بعد ماينضج البازنجان وخليها على جنب
وجهزى خليط من الفلفل الحمر من عند الخضراتى وافرميه مع ثوم وملح وخل بسيط
تم ضعى الباذنجان وضعى فوقه الخليط ثم حوالى كوم صغير من الماء بحيث انه يكون مسايا لسطح الباذنجان

اتمنى اعرف رايك ان شاء الله بعد التجربه

شكراَ لك