مرحبا بكِ في منتديات لكِ! هل هذه هي زيارتك الأولى لمنتديات لكِ؟ اضغط هنا للتسجيل

للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 5 12345 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 47

طريقة عمل الجبنة بالبيت +جبنة ناعمة + القريشة +جبنة مقلية

(المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات - منتدى لكِ)
شغلتها سهلة كثير بس كتابتها بتبين انها صعبة حليب لازم يكون محلوب جديد يعني الحليب تبع العلب ما بينفع الانفحة ويقال ايضا منفحة هي المادة ...
  1. #1
    estrellas's صورة
    estrellas غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    May 2001
    الموقع
    اسبانيا
    الردود
    4,506
    الجنس

    اعملي الجبنة بايديك

    شغلتها سهلة كثير
    بس كتابتها بتبين انها صعبة
    حليب لازم يكون محلوب جديد

    يعني الحليب تبع العلب ما بينفع

    الانفحة ويقال ايضا منفحة هي المادة التي تحول الحليب الى جبنة

    هي المادة اكيد موجودة في الصيدليات
    بس لازم تعرفي من وين مستخرجة وخصوصا اذا كانت اجنبية لانه يوجد من الماعز او البقر او الخنزير

    يعني للعلم

    الطريقة بتجيبي الحليب المحلوب وبتسخنيه حوالي ثلاث دقائق ليس اكثر لانه اذا سخنتيه كثير ما بتظبط يعني بتلامسي الوعاء الموضوع فيه الحليب بتلاقيه فاتر بعدين بتجيبي الانفحة وبتحطي تقريبا لكل عشر ليترات ملعقة طعام من المادة اللي هي الانفحة وبتحركيها وبتتركيها شي نصف ساعة اذا لقيتي الحليب في الوعاء صار متماسك كانه قطعة واحدة يعني صارت تركيها شي ثلاث ساعات الى ان تتماسك جيدا بعدين بتجيبي مصفاة عميقة وبتصبي فيها لا تخافي لان الماء فقط هي اللي بدها تنزل بعد هيك اكبسيهابشي شغلة تكون على حجم المصفاة لتاخذ شكل القالب وتركيها مكبوسة تقريبا ساعة يعني لتنزل الماء كاملة بعدين اقلبيها بتطلع شقفة واحدة وقطعيها واغليها واضيفي لماء الغلي حتى تحتفظي بها الملح البحري ويكون مركز
    عند الغلي تقريبا شي خمس دقائق بتكوني مجهزة صينية كبيرة مرشوش عليها حبة البركة وبتطلعي الجبنة وبتحطيها على الصينية الى ان تبرد تماما
    بعد ان تتاكدي ان الجبنة بردت تماما بتغلي ماء لتحفظي الجبنة فيها يكون ملح مركز كمان وتدقي كم حبة محلب ومستكة وبتحطيهم معهم
    وبتخلي الماء تبرد تماما لانك اذا حطيت الماء الساخن بالمطربان اللي بدك تحطي الجبنة فيه بتخرب وبتصير طرية كثير بعد ان بردت الماء والجبنة بتصفيها في المرطبان وبتسكبي الماء فوقها وبتسكريها وتحتفظي بها بالبراد

    كليها وادعيلي وكيد سوف تعجبكم


  2. #2
    ساره الشامي غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Sep 2001
    الموقع
    EU
    الردود
    1,323
    الجنس
    رجل

    Thumbs up

    الف شكر الك يا estrllas


    ريته يسلمولي هاايدين هالحلوين..
    عن جد انتي رررررروعه..
    بس عندي كم سؤال..
    الانفحة يالي عندكم هل هي سائلة ام حبوب ؟؟؟؟؟
    لان عندنا سائلة ...يعني اذا كانت سائلة بتصير مع الحليب ؟؟

    ان شاء الله راح اجرب طريقتك
    اشكرك مرة تاينة

    <embed width="300 " height="200" src="http://safyy.jeeran.com/movie36.swf " type="application/x-shockwave-flash">

  3. #3
    estrellas's صورة
    estrellas غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    May 2001
    الموقع
    اسبانيا
    الردود
    4,506
    الجنس
    عزيزتي انا جربت الحب مانفع معي السائلة بتطلع الجبنة فيها روعة


    وانشاء الله بتظبط معك لانه بالفعل بتطلع طيبة كثير


  4. #4
    estrellas's صورة
    estrellas غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    May 2001
    الموقع
    اسبانيا
    الردود
    4,506
    الجنس
    بتعرفي يا سارة انا ما كنت اعمل الجبنة بالبيت

    بدي احكيلك بس ما تقولي عم خوفك
    مرة كنت عم اسمع على قناة اقرء فتاوى على الهواء على ماعتقد سمعت امراءة تسئل الشيخ هي يمكن من السويد او هولندة لم اعد اتذكر سالته عن اذا كان من الممكن اكل الجبنة مع العلم ان الانفحة المصنوعة فيها من الخنزير فقال لها الشيخ اذا كنت متاكدة لا لا يجوز ومن وقتها صدقا لم اعد اشتري الجبنة لا صفراء ولا بيضاء من خوفي لحد مرة قالت لي صديقة انها تعمل الجبنة بالبيت وعلمتني وصرت اعملها
    هي قصتي توتة توتة خلصت الحدوتة


  5. #5
    ام وديمه غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Feb 2001
    الردود
    4,635
    الجنس
    ما شاء الله عليك يا استرلاس انت رايعه ......انا بجربها لما اروح العزبه .......
    مشكووووووووووووووووووره وتسلم ايديك ......

    من تواضع الى الله رفعه .....
    حدَّثَنَا مُحَمَّدُ بْنُ كَثِيرٍ أَخْبَرَنَا سُفْيَانُ عَنِ الأَعْمَشِ عَنْ أَبِى حَازِمٍ عَنْ أَبِى هُرَيْرَةََ قالَ : مَا عَابَ النَّبِىُّ صلى الله عليه وسلم طَعَاماً قَطُّ ، إِنِ اشْتَهَاهُ أَكَلَهُ ، وَإِنْ كَرِهَهُ تَرَكَهُ
    صحيح البخاري

  6. #6
    estrellas's صورة
    estrellas غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    May 2001
    الموقع
    اسبانيا
    الردود
    4,506
    الجنس
    لك مية اهلا وسهلا بام وديمة منورة

    ياريت تعزمينا على عزبتكم وبعملك انا الجبنة


  7. #7
    ساره الشامي غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Sep 2001
    الموقع
    EU
    الردود
    1,323
    الجنس
    رجل

    Talking

    شو هالقصة الحلوة هي
    لالالا مو معقول
    هي اول مرة اسمع بهادا الشي

    يعني انتي ما بشتري هلا جبنة؟؟ من السوق؟

    تحياتي
    آخر مرة عدل بواسطة ساره الشامي : 17-03-2002 في 03:03 PM

    <embed width="300 " height="200" src="http://safyy.jeeran.com/movie36.swf " type="application/x-shockwave-flash">

  8. #8
    estrellas's صورة
    estrellas غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    May 2001
    الموقع
    اسبانيا
    الردود
    4,506
    الجنس
    شفتي بس الله شاهد انني لا احكي غير الصدق


  9. #9
    تاريخ التسجيل
    Jan 2002
    الموقع
    في المسك
    الردود
    84
    الجنس
    مشكورة أختي estrllas

    على هذه الطريقة ..

    لكن ممكن اعمل الجبنة بالخل بدل الأنفحة




    نفحات المسك عندما تكون من القلب ...

  10. #10
    estrellas's صورة
    estrellas غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    May 2001
    الموقع
    اسبانيا
    الردود
    4,506
    الجنس
    اهلا بنفحات المسك وصلت روائح المسك لاجل هيك اتيت ارد

    اللي بتقولي عنه ما بتطلع جبنة جبنةبتطلع فرط الحليب وبستخدم لاجل تعمليها حشوة للقطايف او الكنافة او البرك
    وانا بعملها كثير
    بس اللي كتبت عنها هي الجبنة البيضاء العادية المغلية

    وعندي وصفة تستخدم فيها طريقتك

    بنجيب اللي بنصفيه من الحليب المغلي بالخل اللي هو بنقول عنه بالشام قريشة
    وقطعة جبنة عادية

    نفرمهم مع بعض وبندق كم حبة محلب ونخلطهم ونضيف لها سمسم وحبة البركة بس طبعا هي بتكون مفتفتة

    لك تحياتي


مواضيع مشابهه

  1. جبنة مثلثات مقلية روعة يابنات جربوها بس
    بواسطة همسات الوادى في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 11
    اخر موضوع: 26-02-2010, 10:43 PM
  2. اللى جربت حبوب اغادير او الحبوب الصينية تدخل
    بواسطة زهقت ومش عارفة في ركن التغذية والصحة والرجيم
    الردود: 17
    اخر موضوع: 13-01-2009, 03:52 PM
  3. حبوب ....ياسمين ( تم دمج الموضعات حول هذه الحبوب)
    بواسطة كروزة في الحمل والولادة و الرضاعة
    الردود: 205
    اخر موضوع: 07-10-2008, 11:58 AM
  4. طريقة صنع جبنة الحلوم (الجبنة السورية ) بالمنزل خطوة بخطوة بالصورة
    بواسطة أم التقى في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 76
    اخر موضوع: 25-03-2008, 10:23 AM
  5. هل تعانين من حبوب، أوعندك آثار حبوب قديمة أو جديدة.؟؟؟؟؟أدخلي
    بواسطة lola123 في العناية بالجسم والبشرة والمكياج والعطورات
    الردود: 11
    اخر موضوع: 20-02-2008, 03:01 PM

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة

قوانين الكتابة

  • لا تستطيع إرسال مرفقات جديدة
  • لا تستطيع إرسال ردود
  • لا تستطيع إرسال مرفقات
  • لا تستطيع تعديل ردودك
  •  
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | منزلكِ | جوالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100