سلطة الباذنجان بالبصل والنعناع

ا لمقادير
- 6 حبات كبيرة باذنجان.
- 3 حبات بصل متوسطة الحجم.
- 4 حبات متوسطة الحجم من الطماطم.
- 2 حبة فلفل متوسطة الحجم.
- 1ونصف كوب بقدونس مفروم ناعم.
- نصف كوب ورق نعناع أخضر.
- 1كوب عصير ليمون.
- 1 كوب زيت زيتون.
- ربع ملعقة فلفل أسود مطحون.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملعقة كبيرة سماق.
- حبات زيتون.


طريقة التحضير
- يغسل الباذنجان وثقب حباته عدة ثقوب بالشوكة ثم تشوى فى الفرن حتى تنضج.
- يقطع البصل إلى شرائح رقيقة ترش بالسماق.
- تقطع الطماطم إلى أنصاف ثم إلى قطع صغيرة بعد إزالة البذور.

- تقطع حبات الفلفل إلى شرائح.
- يقشر الباذنجان ويقطع إلى قطع صغيرة.
- يخلط الجميع فى إناء واسع ويرش بالملح والفلفل ويضاف عصير الليمون وزيت الزيتون والبقدونس والنعناع ويقلب جيدا,ثم يوضع فى طبق التقديم ويزين بحبات الزيتون ويحفظ فى الثلاجة ثم يقدم.

مشكورة على هذه السلطة الروعة
انا اموت في الباذنجان بس مشكلته انه ما يشبع من الزيت بس طريقتج حلوة ان شاء الله اجربها واعلمج عن النتائج

مشكوره حبيبتي الطاف الله على مرورك
انشاء الله تجربينها وتعجبكي
صحتين وعافيه

شكلك متلي بموت بالباتنجان
واي شي فيه مكونات الباتنجان

يسلمو اييدكِ وعينيكِ حبيبتي مجهودك رائع معنا

اهلين اختي طيف
فيه حد ما يحب الباتنجان
مشكوره على مرورك
وجزاك الله الف خير

شكراً على المجهود وجزاك الله خير

ووصفة رائــعــــــــــة

انت الاروع حببتي (سهام الحب)
لا شكر على واجب
صحتين والف عافيه عليك

رائع يا براكين .. اطباقك كلها تتميز بالروعة
سلمت الايادي..
وما ننحرمش من الاطباق الشهية ...