مبارح أجاني 10 كيلو حليب بقري طازج من المزرعة مباشرة
قررت أعمل منهم لبنة
بس لما اجيت أروبهم ما زبطوا و فشلت فشل ذريع
دائما بروب و ما عمري فشلت بالترويب
بس دائما بستخدم حليب مبستر كامل الدسم
لما جبت الحليب غليتو بس غليتو 5 دقائق للتعقيم
هل ممكن يكون هذا السبب؟

حبيبتى


انا لما احب اعمل روب (زبادى) لازم اغلى الحليب تماما فى الاول وبعدين اسيبه يبرد علشان يكون فاتر ..

ممكن يكون هو ده السبب



ان شاء الله حد من الاخوات يفيدونك

أنا والله غليتو بس غليتو كتير يعني بعد ما فار تركتو يغلي حوالي 5 او 6 دقائق

حبيبتي لما روبتيه كان سخن ولادافي ولابارد

لو روبتيه بعد الغليان علطول
هوه ده السبب
لازم يكون فاتر

تركتو حوالس ساعة
و حطيت ايدي فيه و شفت انو حرارتو مناسبة

طيب ممكن تقوليلي بالزبط انت عملتي ايه
وهوه دلوقتي شكله ايه

اهلا ام سلمى
ممكن تقوليلنا شو عملتي بالضبط علشان نساعدك

بارك الله فيهم الاخوات
وبانتظار ردك على أستفساراتهم
لتجنب الخطأ بالمرات القادمه


وبالنسبه للبن هنا إقتباس لرد للغاليه شهد
بارك الله فيها وجزاها كل خير

واللبن الي عندك الي ما زبط لقلك شغلة بس ما تقوليها لحد

بتعمليها بحمام مائي

بتغلي المي بطنجرة وبتحطي علبة اللبن ( طبعا تكون محكمة الاغلاق ) بشكل ما تلامس الماء بس البخار وبتغطي الطنجرة بعد رفعها عن النار لمدة ساعتين وعندها بتحطي العلبة في الثلاجة لمدة لا تقل عن الساعتين وبعدها ان شاء الله بكون اللبن صار

ان شاءالله كون افدتك

والله اناكنت بشوف ماما بتروبةمنغير ما تحطه على النار خالص
بتحطه فى طبق كبير ولو عايزاه يروب بسرعة كانت بتحط فيه معلقة زبادى لكل كيلو حليب

ياريت تقولي شو عملتي بالضبط حتى نساعدك
وحتى لو نجح لو حطتيه بالثلاجة ممكن نساعدك تعمليه روب من جديد
بس قولي لنا شو عملتي بالضبط