سنة اولى طبخ

سنة اولى طبخ
ارجو من الاخوات هنا عرض تجاربهن مع الطبخ للفائدة وذلك من خلال الأسئلة التالية:
منذ متى بدأت الطبخ وكيف كانت بدايتك ؟
هل كان ذلك في الصغر ام بعد ما طاح الفاس بالراس اعني بعد الزواج(اقتباس)؟
وهل كانت التجارب الاولى ناجحة ام فاشلة ومخجلة؟
ومن علمك ؟ ومن التي اعتمدت على نفسها في التعلم وكيف كان ذلك؟
وهل تحاولين الآن اتباع نظام خاص مغذي ومفيد ام أن الأولوية للذيذ و المشبع بغض النظر عن القيمة الغذائية؟

سؤال للطباخات:
ماهي نصائحك للجاهلات بأمور الطبخ؟ أو للطباخات المبتدئات؟ ومن هي الطباخة الحقيقية برأيك؟

سؤال لأميات الطبخ:
هل تعتقدن ان تعلم الطبخ ضروري أم أن له حلول وماهي؟
هل تفكرن بمحاولة التجربة أو الاتقان لأمور الطبخ ؟ وماذا ستفعلين؟

لا يابنات

غيرت رايي




اعني خلو الموضوع متوسع مو بس للطبخ حتى الاعمال البيتية

أنا تعلمت الطبخ فور زواجي.
اشتريت كتاباً وسكنت قريبة من أمي وكنت أكلمها كل يوم لأسأل عن طبخة معينة حتى تعلمت وكتبت كل شيء.
وكنت أكتب كل ما تطبخه أمي وأنا مخطوبة.
كنت أتقن الأمور البسيطة التي كنت أساعد أمي بها مثل السباجيتي والبطاطا بالفرن وهكذا، أي لا شيء يذكر.
وأول طبخاتي، كانت غاية في الروعة كأنني خبيرة، حتى أن زوجي كان يقول: ألم تقولي أنك لم تعلمي الطبخ؟ فقلت له البركة في أمي وكتاب الطبخ

في أول زواجي ما كان يهمني الصحة الغذائية والدسم وغيره، المهم الطعم والشكل، كنت أنا وزوجي مثل الخيطان يعني كنا بحاجة لكم كيلو زيادة


أنا أعتبر نفسي طباخة لهذا سأجيب عن السؤال؛
نصيحتي للغير خبيرة، أن تحاول وتجرب ولا تخاف، فلن تتعلم إلا بالتجربة والفشل والمحاولة مرة أخرى.
والطباخة الحقيقية، هي التي تجد ما تطبخه كل يوم حتى لو لم يكن لديها كل اللوازم

يشرفني وجود ك في مواضيعي
ويبدو انك فنانة تبرعين في كل ماتجربيه

تسلمي يا برجيس، أخجلتي تواضعي

ليش تقلبي المواجع علي يا اختي ذكرتيني بالذي مضى هههههههههههههههه
انا الي سنتين متزوجة واتقن تقريبا معظم الاكلات بس الله لا يفرجيكي اول طبخه طبختها كانت
ملوخيه جابلي اياها جوزي وكانت نازله في بدايه الموسم وقاللي نفسي في الملوخية
رحت قطعتها وفرمتها وطبختها ولما فتخت الطنجرة عليها لما استوت بتعرفي شو لقيت
مش ملوخية القيت فسفورية لانه لونها كان اخضر فاتح جدا - فسفوري - والمغظم قالوا لي ان الملوخية تكون فاتحه في بداية الموسم ولكن الله لا يوريكي كل ما بده جوزي يجلطني بيقلي بتذكري الفسفوريه قصدي الملوخية بس انا هسه يعني حاطط حالي بين المعدلات اللي بعرفن يطبخن ودايما جوزي يبتباهى في قدام اهله واهلي بان اكلي مليح

منذ متى بدأت الطبخ وكيف كانت بدايتك ؟
ـ بعد ما تزوجت جربت المقالب على زوجي

هل كان ذلك في الصغر ام بعد ما طاح الفاس بالراس اعني بعد الزواج(اقتباس)؟
ـ بعد ما طاح الفاس بالراس

وهل كانت التجارب الاولى ناجحة ام فاشلة ومخجلة؟
ـ بعضها ناجحة وبعضها فاشلة

ومن علمك ؟ ومن التي اعتمدت على نفسها في التعلم وكيف كان ذلك؟
ـ بالنسبة للطبخات التقليدية علمتني أمي الله يحفظها ( عن طريق سؤالها في التلفون ) أما الطبخات ( الالفرنكة ) تعلمتها بنفسي

وهل تحاولين الآن اتباع نظام خاص مغذي ومفيد ام أن الأولوية للذيذ و المشبع بغض النظر عن القيمة الغذائية؟
ـ يهمني الشكل الحلو والمغذي والقليل الدسم قدر الأمكان في آنٍ واحد .

بس الحين الحمد لله طبخي ( فل الفل )

هلا
بران وهنلي نورتو الموضوع

هالعصر ما تلاقي بنات تتقن الطبخ
الا بعد ما.....
لكن اقول لكم قصة وحدة رحت لها بعد الحج وقالت:
انها لما كا عمرها 12 سنه تاخذ الرز و الزبيب واللحم وغير وغيره
وتطبخ ووياها اختها الصغيرة
وتسوي وجبة لعزيمة
يعني بصفرية كبيرة
وما احد من المعازيم يصدق ان الاكل منها

لكن كانت ايام ومضت

وين التفاعل
لهدرجة ذكريات الطبخ كريهة
خلاص نسميه
المطب

أنا بدأت الطبخ وعمري11 سنة والحمدلله أمي هي اللي كانت تعلمني خطوة خطوة وغير كذا أنا هاوية المطبخ بشكل والحمدلله كنت أعمل الكبسة وكل أكلات ماما من صغري وصار عندي كفايتي من الخبرة ،،،، ولا ننسى الفشل بأول أيامي خصوصا الكيك مرة صار لي كأنه تميس بس الآن ولله الحمد طبخي عال العال

ماشاء الله يا خيول البحر
طالعة على امك
وصلي سلامي ليها