كيف تحفظين طعامك المطبوخ في الثلاجة؟

**الريم** · 08-08-2002, 06:24 AM

هلا اخواتي0000000
تواجهيني مشكلة الأكل المطبوخ ،كيف ممكن أحفظه من غير مايتغير طعمه ولا يتأثر بأي شيء موجود في الثلاجة،
وايش أفضل الأوعيه لحفظ الطعام ،البلاستيكية ، أو الزجاجية ، أو المعدن؟
أيضاً00سمعت وقرأت أنه يفضل حفظه في الثلاجة وهو محتفظ بسخونته، ومرات أقرأ ان الأكل الساخن إذا وضع في الثلاجة يفسد مافيها من أطعمه وخضروات، كما يؤدي أيضاً الى خراب الثلاجة00000
والله أحترت وخصوصاً أحنا في فصل الصيف يعني لازم الأكل يدخل الثلاجة على طول0

ياليت تشاركوني بخبرتكم وتجاربكم00
واقولكم بعدين تجربتي ، عشان استفيد وتستفيدون أنتم أيضاً0

**إيمان علي** · 08-08-2002, 08:27 AM

أولاً أبداً لا يجب أن تحفظي الأكل في الثلاجة وهو ساخن فهذا قد يسبب التسمم. وسمعت موضوعاً مفصلاً عن ذلك في التلفزيون من أخصائية تغذية.
بالنسبة للطريقة التي أتبعها فأنا أحاول دائماً أن لا أطبخ الكثير الذي يزيد عن حاجتنا، وإن زاد يكون طبقاً، وعندما يبرد الطعام أفرغه في وعاء بلاستيك له غطاء. وبهذا لا أتعب نفسي بالأماكن، فكل شيء يصف فوق بعضه، ولا يتأثر البراد بروائح الأكل.

**ديـــم** · 08-08-2002, 09:29 AM

هلا الريم موضوع مهم جدا جدا الله يجزاك خير

بالنسبة لوضع الأكل في الثلاجه مثل ماقالت ايمان من الخطأ وضعه وهو ساخن يعني نتركه الى ان يبرد اويفتر ثم نقوم بوضعه ...
من الأطعمه المطبوخه التي يجب الإبتعاد او تجنب تثليجها قدر المستطاع :
اللحــــــــــــوم بأنواعها ..
لأنها من اهم مسببات التسمم الغذائي للأسف...

من الأشياء التي تفقد قيمتها ايضا في التثليج :
السلطات _ والخضار

فإعادة تسخين الخضار يفقدها قيمتها للأسف ...

من الأطعمه التي لاتتغيربرأيي الشخصي

المعجنــــــــــــــــــات بأشكالها ..

افضل الأوعية :
الزجاجية والبلاستيكيه ..مع احكام غلقها جيدا ..

طيب انتي يالريم قولي لنا الأطعمه اللي ودك تعرفين عن طريقة تثليجها وان شاء الله نساعدك

**أفنـ أم عمر ـان** · 08-08-2002, 01:28 PM

طريقتي نفس طريقة إيمان ,,, وهي الأسلم

حياك الله ...

**الريم** · 08-08-2002, 02:08 PM

يا هلا 0000
000000ايمان علي00000 ديــم00000 قطر الندى00000
الله يعطيكم العافيه على مشاركتكم000000000
بالنسبة لي كان حفظي للأطعمة بالمعدن(يعني بالقدر أحط الشوربة في الثلاجة)
وكل مايتبقى من أطعمه00000 وعرفت هذي المعلومة متأخر فغيرت من المعدن الى البلاستيك000 أما الزجاجيه ماجربتها 0

ومثل ماقلتي يا إيمان تكون الثلاجة مرتبه 0000

بس الأكل لما أتركه يفتر ويبرد ما يتأثر بالجو؟؟0000
خاصة أنه مرت عليّ أيام أطبخ وأجهز لكم يوم أكل 0

تثليج الأكل ماجربته نهائي لأني ما أقتنعت 00 أما المعجنات لاحظتها لفترة ماتزيد عن الشهر00

بعدها أكره المعجنات المثلجه0

هذي تجربتي0
وتسلمون0

**أفنـ أم عمر ـان** · 08-08-2002, 07:20 PM

أختي لا تتركي الطعام فترة طويلة خارج الثلاجة , وبمجرد ما يفقد حرارته ضعيه فيها مباشرة , وإن شاء الله ما يصير إلا الخير ....

**سيدة** · 08-08-2002, 08:01 PM

ايدام البطاطس لا احب تثليجه لأن البطاطس تصبح غريبة جدا
وسمعت ان القدور المعدن تستهلك برودة الثلاجة بعكس البلاستك والزجاج

**الريم** · 09-08-2002, 02:38 AM

تسلمين ياقطر الندى00000
الله يعطيك العافيه على الاضافة ياسيدة

**shahdmylife** · 09-08-2002, 04:30 AM

ليس لدي أي إضافة علي ما قالو الأخوات بل تأكيد علي صحة كلامهم وإليك هذه المعلومة بأن حفظ الطعام في الألمونيوم يسبب السرطان للمدي البعيد (الله أكبر)..
ولو أردت تجميد أي أكل يحتوي علي لحوم يجب أن تكون اللحمة طازجة .
أطبخي ليوم أو يومين ولا تضعي الأكل في الثلاجة لأكثر من يومين حتي لا يسبب ذلك بكتيريا في المعدة.
يجب أن تكون الثلاجة موضوعة علي أقصي درجات البرودة خصوصآ إذا كانت ممتلئة حتي لا تنموا أي بكتيريا.
إستعملي الزيت للقلي مرة واحدة فقط ولا تكرري إستعمله لأنه خطر علي الصحة.
هذا ما عندي إنشاء الله أكون أفدتك

**zainab2000** · 09-08-2002, 05:48 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اختي الريم الاخوات ما قصدو ترك الطعام خارج الثلاجة وقت طويل يعني بعد ما تنظفي السفرة وبقايا الصحون بكون الاكل دافئ قريب الى البرودة ضعيه داخل اواني بلاستيكية تشبه المرطبانات لا تدخل اي هواء ولا تتاخري عليه تناوليه في اقرب وقت ممكن والله اعلم