كنافة سريعة ولذييييذة -upside down dishes-- طبق انستغرام
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير :
كنافة مفروكة ( انا بحطها في الفريزر و لما تجمد اضربها فى الفودبروسيسور )
سمن او زبد او مزيج بينهما لتحمير الكنافة
ذرة فانيليا
حليب مكثف محلى
مكسرات للتقديم
الطريقة :
**نبدأ تحمير الكنافة علي نار هادئة مع التقليب المستمر وما تتعجلي خليك صبورة حتى يصبح اللون ذهبي رائع
**نضيف الحليب المكثف المحلى ونقلب
ممكن ناس تسأل عن مقدار الحليب المكثف بالنسبة للكنافة....ده نسبة و تناسب .....يعني بتعملي اي مقدار كنافة و تضيفي الحليب المكثف لحد ما الكنافة تلم و تبدأ تتكور
مبدأيا الربع كيلو بياخد نص علبة الحليب المكثف مقاسه 395 ملي او زيادة ملعقتين
**نحضر قوالب الثلج ثم نضع في كل مكعب حبة مكسرات او زبيب ثم نضع الكنافة و نضغطها كويس جدا جدا وتوضع بالفريزر ربع ساعة ثم نقوم بقلبها
وبالهنا
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير :
كنافة مفروكة ( انا بحطها في الفريزر و لما تجمد اضربها فى الفودبروسيسور )
سمن او زبد او مزيج بينهما لتحمير الكنافة
ذرة فانيليا
حليب مكثف محلى
مكسرات للتقديم
الطريقة :
**نبدأ تحمير الكنافة علي نار هادئة مع التقليب المستمر وما تتعجلي خليك صبورة حتى يصبح اللون ذهبي رائع
**نضيف الحليب المكثف المحلى ونقلب
ممكن ناس تسأل عن مقدار الحليب المكثف بالنسبة للكنافة....ده نسبة و تناسب .....يعني بتعملي اي مقدار كنافة و تضيفي الحليب المكثف لحد ما الكنافة تلم و تبدأ تتكور
مبدأيا الربع كيلو بياخد نص علبة الحليب المكثف مقاسه 395 ملي او زيادة ملعقتين
**نحضر قوالب الثلج ثم نضع في كل مكعب حبة مكسرات او زبيب ثم نضع الكنافة و نضغطها كويس جدا جدا وتوضع بالفريزر ربع ساعة ثم نقوم بقلبها
وبالهنا
تعليق