Swiss Roll بالفراولة من مطبخي :)

**Racha Dz** · 20-02-2014, 07:41 PM

السلام عليكم و رحمة الله :
اقدم لكم طريقة سهلة لعمل السويسرول في البيت ،

نبدأ باسم الله :

المقادير :
5 بيضات
5 ملاعق سكر
3 ملاعق طحين
ملعقتين نشأ
ملعقة ص فانيلا

طريقة التحضير:

يفصل الصفار عن البياض
وتقسم بينهما كمية السكر
يخفق البياض حتى يتضاعف حجمه ويوضع بالثلاجة حتى الانتهاء من خفق الصفار
نضيف الفانيلا الى الصفار ثم يخفق حتى يتضاعف حجمه

ينخل الطحين مع النشاء
ويضاف الى الصفار و يخفق ،
ثم نضيف بياض البيض تدريجيا و يقلب برفق

يجهز قالب الكيك ويبطن بورق الزبدة
ثم يسكب الخليط داخله
ويسوى جيدا بملعقة
ويدخل لفرن مسخن مسبقا
على درجة حرارة متوسطة
لمدة 20 د أو حتى الاستواء

برب

**Racha Dz** · 20-02-2014, 07:41 PM

بعد الاستواء
تلف كيكة السويسرول وهي ساخنة بورق الزبدة
يعني تلفيها مع الورق ثم تُلف بورقتها في فوطة ندية نظيفة
وتترك في الثلاجة قليلا .
نخرجها بعد ذلك ، و نحشوها بما نريد ، انا اخترت مربى الفراولة
ثم نلفها مجددا بنفس ورق الزبدة الذي طهيت فيه ( كي لا نبذر اذا حابة تغيريه لكِ ذلك )
و نلفها في فوطة جافة و نظيفة و نعيدها للثلاجة قليلا.
( لاحظي ترتيب الصور فوق )

بعد ذلك نخرجها و نزينها على ذوقنا ، انا اخترت اطليها بالشكلاطة ^^
و هاهي النتيجة النهائية :

يا رب عجبتكم الوصفة
في آمان الله