تويت
Japanese Cotton Cheesecake - شيف لكِ
......
Japanese Cotton Cheesecake
المقادير :
250 غرام جبن كريمي ( 12جبن كيري )
1/2 ك حليب
60 غرام زبدة
25 غرام دقيق منخول
20 غرام نشا منخول
1 م ص فانيليا
5 صفار بيض
5 بياض بيض
1/2 ك سكر
بشر ليمون
الطريقة :
في وعاء نضع الحليب والجبن والزبدة ونضع الوعاء في حمام مائي
ونقلبها معًا حتى يصبح الخليط سلس , ثم نضيف صفار البيض ونقلب مع مراعاة أن تكون النار هادئة جدًا
.
.
ثم نضيف الدقيق والنشا والفانيليا وبشر الليمون ونقلب جيدًا حتى يمتزج ..
.
نطفي النار ونترك الخليط جانبًا ..
في وعاء آخر نأخذ بياض البيض ونضيف ربع كوب سكر ونخفقه ثم نضيف باقي السكر ونخفق حتى يصبح مثل الكريمة
.
نأخذ مقدار ملعقة كبيرة من خليط بياض البيض ونضعها على الخليط السابق ونقلب على شكل فوق تحت بهدوء
ثم نضع باقي خليط
.
.
نضع الخليط بعد مايمتزج تمامًا في صينية مدهونة بالزيت ثم نضع الصينية في صينية أكبر منها ونضيف الماء المغلي
تخبز في الفرن ... تأخذ من 45 دقيقة إلى ساعة
.
ملاحظاتي ...
الوصفة جدًا جدًا لذيذة و أكثر من رائعة ,,, لكن لما عملتها في صينية أكبر وألغيت بشر الليمون طلعت أطعم وألذ
هنا لما أضفت بشر الليمون و أستخدمت صينية صغيرة
.
.
وهنا لما أستخدمت صينية أكبر وألغيت بشر الليمون
.
.
\.
أتمنى وصفتي البسيطة تنال إعجابكنْ
.....
تعليق