اطيب كيك باللوز و الشكولاتة بطريقتي حياكم الله
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
اهلين بنوتاااات كيفكم اليوم ان شاء الله طيبييين
من يومين سويت كيك باللوز كتيييييييير كتييييير طيب
قررت انزلكم طريقته ان شاء الله تعجبكم شكلا و مضمونا
صورة مبدئية و تشجيعية
المكونات
3 بيضات
كوب زبادي صغير
كوب سكر
1/2 كوب بودرة لوز
1 م.ص روح اللوز ( طعم اللوز )
1 م.ص BP ( بيكينج باودر )
1 1/2 كوب دقيق ابيض
الطريقة :
للتجهيز انا سخنت الفرن
ودهنت قالب الكيك بالزبدة و الدقيق و نفضته من الدقيق الزائد
و هلا ابتديت في الكيك فصلت صفار البيض عن البياض
خفقت البياض مع شوية رشة ملح و نصف كمية السكر لين صار ثلجي ابيض و كثيف
و بعدين خفقت صفار البيض مع نصف الكمية المبقية من السكر لين ماصار كريمي اضفت عليه الزيت و الزبادي و روح اللوز
اسفة هذه الخطوة صورتها بس ما عرفت كيف انمسحت
و بعدين في بولة اوسع مزجت الخليطين مع بيعض بس شوي شوي بحركة دائرية من تحت لفووق
فصار عندي خليط كريمي حلووو مثل اللي في الصورة
اخيرا ابتديت اضيف للخليط بودرة اللوز و الدقيق و البيكينج باودر بالتناوب مع التقليب المستمر للحصول على خليط كيك متجانس و حلووو انا اضفت للخليط قطع شكولاتة صغيرة ( اختياري )
وضعت الخليط بصينية الفرن المجهزة مسبقا
و دخلتها للفرن لمدة 1/2 ساعة على نار متوسطة طبعا اختبار الكيك بعود
بعد ما استوى الكيك طلعته من الفرن على شبك لين يبرد ( ضروري هالخطورة عشان اذا خليناه بالصينية راح يعرق و يصير كانه مبلول )
كنت مجهزة جاناش على حمام مائي و هو عبارة عن ( كوب شكولاتة خام + 1/2 كوب كريما + 1 م.ص زبدة + 1/2 م .ص روح اللوز )
هنا غطيت الكيك بالجاناش و رشيته بشرائح اللوز
الطعم رهييييييييييب و الشكل بيشهي
جربووووها ان شاء الله ماراح تندموووووو
دعواتكم حبيباتي
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة