كيكة الخوخ ....على هامش طبق اليوم لشهر الصوم
اسعد الله اوقاتكم بكل خير
كيكة الخوخ ...لذيذة وطرية ومنعشة وخصوصا بالصيف .
المقادير:
1 كوب زبدة ..طرية
2 كوب سكر
4 بيض
فانيليا
1 م ص بيكنج بودر
3 كوب دقيق
1/2 م ص ملح
2 كوب خوخ مقطع جوانح ( ممكن الخوخ المعلب)
الطريقة :
نسخن الفرن على 165 درجة مئوية..وندهن قالب الكيك بالزبدة ونرش شوية دقيق عليها.
فى وعاء عميق ..نضرب الزبدة مع السكر بالمضرب الكهربائى لحد ما يبقى هش وفاتح ...نضيف البيض واحدة واحدة مع الاستمرار فى الخفق .ثم نضيف الفانيليا .
ننخل الدقيق مع الBP والملح ...ثم نضيف خليط الدقيق قليلا قليلا الى خليط الزبدة مع التقليب حتى يتجانسوا معا ..
نضع الخليط فى الصينية المدهونة ويساوى السطح ثم نرص الخوخ على العجينة بطريقة تجميلية ..حتكون طبقتين او اكتر ...فوق العجينة .
ندخلها الفرن لمدة تصل الى الساعة ..واختبرى النضج كالمعتاد بالخلة اوطرف السكين ...ثم اخرجيها من الفرن واتركيها تبرد تماما قبل قلبها وتقديمها .
عند التقديم يرش الوجه بسكر بودرة ...وبالهنا والشفا
[ATTACH]150736[/ATTACH]
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة om janaanno
الروابط المفضلة