الهريسه او البسبوسه من حلوياتنا في شهر الخير (طبق اليوم لشهر الصوم )
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هذه مقاديري في عمل الهريسه لا اغيرها ابدا ومعتمده عندي منذ زمن
ممكن عماها بسبوسه كب او حشوها والتفنن كما تحبي
2 كوب سميد خشن
كوب سكر
علبة قشطه
5 ملاعق حليب مجفف
ملعقه صغيره بيكنج باودر
نصف كوب جوز هند
وتقريبا ثلث كوب ماء
الطريقه
يوضع السميد والسكر والسمنه في وعاء وتحرك جيدا حتى تتغلف حبات السميد بالسمنه
نضع جوز الهند والحليب والقشطه ونصف كوب ماء ويحرك بلطف
ان احتاج الامر نضيف ماتبقى من الماء
تدهن صينيه قياس 26 بالطحينيه وتوضع خليط الهريسه بها وتترك لترتاح ساعه كامله
تخبز على درجة حراره 200 حتى تنضج
وتزين حسب الرغبه وتسقى بالقطر
ويمكن تركها لتتحمر زياده فتكون الذ
مقادير القطر
كوب سكر وثلث كوب ماء وملعقة عصير ليمون
دمتم في رعاية الرحمن
تعليق