المقادير:
٤بيضات+ملعقة كبيرة سكر+٧٥ غم من زبدة+ملعقة صغيرة قشرة الليمون مبشور.
كاس ماء+رشة ملح+ ٣٠٠ غ. طحين.
الطريقه
نضع الماء في قدر على النارالماء حتى يغلي
ثم يضاف الملح والسكر والزبده وتدريجياً الطحين مع التحريك المستمرعلى النارحتى يتماسك الخليط ويصبح على شكل كره نبعده من على النار
ويضاف صفار الأربع البضات واحد تلو الآخرى مع تحريك الخليط بدون توقف
ثم ندهن صينية فرن
ونضع عجينة الشو في كيس تزيين الكيك ثم نضع حبات الشو متفرقه عن بعضها في الصينيه
ونمسح عليها بالفرشاه صفار البيض ثم ندخل الصينيه في الفرن
على أن يكون الفرن ساخن مسبقاً
وبعد مايصير لونهم ذهبي نخرج الصينيه من الفرن
وتوضع عليه الكريمه حسب الرغبه
.
الروابط المفضلة