نيويورك تشيز كيك بالتفصيل **اول مشاركة لي في قسم الطبخ **
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حياكن الله اخواتي,, هده اول مشاركة لي اتمني تنال رضاكم
كل ما ارجوه هو دعوة بظهر الغيب
ملاحظة :اعتذر من عدم استطاعتي عن مسح اسمي عن الصور لاني وجدت الامر صعب
وللمشرفات الحق في المسح او مايرونه مناسب ..
والصور تم تحميلها من موقع imageshack لاني وجدت صعوووبة
في التحميل من المنتدي فاذا لم تظهر بعض الصور يمكنكن
الاشتراك بالموقع ونسخ الرابط وستظهر باذن الله
المقادير
الطبقة الاولي :
الطبقة الاولي :
2 كوب بسكويت ديجستف .
ربع كوب سكر .
نصف كوب زبدة مذوبة .
نحلط الطبقة الاولي جيدا .
نحطها في طاجين قطره 23سم بقاعدة متحركة ونغطيه بنايلو .
ونخليه في الثلاجة حتي ننتهي من تجهيز الطبقة الثانية .
ملاحظة: الطبقة هادي ارفعيها من الجوانب ما تكونش ارضية بس !
الطبقة الثانية :
.كيلو كريم تشيز ( في هذا النوع من التشيز كيك لاتستبدل بالجبن قليل الدسم ) لازم تكون كاملة الدسم .
.1كوب سكر وسط (يعني لاناعم ولا الخشن )
.3 ملاعق كبيرة دقيق
.5 بيضات كبيرة
.ثلث كوب كريم خفق كامل الدسم
.1 ملعقة قشور برتقال
1 ملعقة صغيرة فانيليا (يفضل السائلة)
نخلط الجبنة بالمضرب حتي تصبح ناعمة
نضيف السكر والدقيق ونخلطهم
ثم نضيف البيض وحدة وحدة كل ما تتخلط الاولي نصيف الاخري حتي ننتهي من 5 بيضات
وفي الاخير نضيف كريم الخفق والليمون والفانيليا
نخرج قالب التشيز كيك من الثلاجة ونصب عليه خلطة التشيز كيك
الطاجين اللي استخدمته قطره 20 سم فاضطريت انقص من المفدار
الخطوة المهمة لا بد من التركيز عليها.
نضع التشيز كيك في فرن درجة حراة 177 لمدة 15 دقيقة
وبعد 15 ددقيقة نغير درجة الحرارة ل 120 ونخليه لمدة ساعة او ساعة ونصف حتي يصبح الكيك بهدا الشكل
يجب الحذر من اخراج الطاجين فجاة من الفرن
الطبقة الثالثة
1 كوب ساور كريم
2 ملاعق كبيرة سكر
نص ملعقة صغيرة فانيليا
نخلطهم جيدا
ونضع خلطة الساور كريم فوق التشيز كيك قبل اخراجه من الفرن ونرجع الطاجين في الفرن لمدة 15 الدقيقة فقط
هذا شكلها بعد اخراجها من الفرن
هنا لما بردت
شكلها من الداخل
وتزين حسب الرغبة
Uploaded with
وهذه بصوص الفراولة وكانت النكهة احلي والذ
الاسم الموجود على الصورلمجموعة مغلقة خاصة بي في الفيس
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة ملاك90
هي مجموعتي المغلقة عالفيس واذا كان الامر مزعج بامكانك كمشرفة حذف الموضوع 
الروابط المفضلة