السلام عليكم يالغاليات انا عندي مقادير لعمل كيكة نلجحة تعلمتها من منال العالم وهي طريقة ناجحة جدا ولكن مشكلتي هي ان هذه الكيكة نافشة ولكن جدرانها ناصية لصغر حجمها لاتساعدني على تزيينها بالكريما سؤالي هو اي مقادير يمكنني استخدامها تطلع عندي الكيكة كبيرة وعالية حتى استطيعع تزيينها بسهولة.وبدون زحمة بسرعة لان عيد ميلاد بنوتي الحلوة مريم هاليومين وشكرا الكم يالحلوات

يمكن اختي لو ضاعفت كمية المكونات الموجوده عندك تطلع الف وتعجبك
او يمكن انك بتحطيها في صينيه اكبر من المطلوب
يا ريت تكتبي المقادير على شان نعرف كم الكميه

ممكن تعملي اكثر من كيكة يعني 2 أو ثلاث
وتضعيها فوق بعضها البعض وتحصلي على كيكة كبيرة

بالفعل ، مثل مآ قالو الأخوات ،،

إما المول كبير ، أو الكيكة مكونتاها قليلة

إما أن تضاعفي الكمية ، أو تاخذيلك مول صغير حسب الكيكة

والطحين كذلك يلعب دور ، في حجم الإنتفاخ ، كلما كانت مثل الموس ، كانت إسفنجية أكثر

وهنا في لكِ العدييييييد من وصفات الكيكات الراائعة ، فيك تاخذي الوصفة وتجربيها من دون أي خوف من المقاديرأو النتيجة

عني أستخدم في مول ، قطره عشرين ، وارتفاعه 15

خمس حبات بيض

كاس سكر

قرصة ملح

كأس إلا ربع طحين

هذا بالنسبة للكيكة التي تحتوي على زينة بكريمة الزبدة أو أي زينة دسمة ، مع التبليل بالقطر

أما العادية ، أو المرشوشة بالسكر ، أضيف 100 غ زبدة طرية مع الصفار والبيض

الطريقة

أخلط السكر مع الصفار حتى يصبح لون الصفار فاتح جدااا

ثم بياض البيض كالثلج

ثم أضيف بملعة مسطحة الطحين لخليط الصفار مع البيض ، ثم البياض المثلج بالخلاط

أذهن الصينية جيدا ، وارش عليها الطحين

ثم أسكب الكيكة

وأدخلها لفرن مسخن مسبقا ، لتمكث عندي 10 دقائق على 180 درجة

وبعدها زيينها كما تريدين

وإذا أردتيها كيكة بالشكلاطة ، ضيفي عليها ملعقتي طعام كاكاو ، وانزعيهما من محتوى الطحين

أتمنى تجربي وتجحي فيها

اشكركم اخواتي العزيزات ام بالنسبة لمقادير كيكتي هي
2 كوب دقيق
ا كوب سكر
نصف كوب زبدة لينة او 100 غرام
3 بيضة
2.5 ملعقة صغيرة بيكنك باودر
ظرف فانيلا وشوية هيل
رشة ملح
نص كوب حليب
الطريقة هي
نضع الزبد مع السكر ونخلطهم الى ان تصبح هشة ومثل الكريما ومن ثم نضيف البيض الواحدة تلو الاخرى ونخلط ونضع بعد اخر وحدة الفانيلا بعد ذلك نضع الدقيق المنخول والمضاف له البيكنك باودر والملح وشوية هيل (اختياري) والحليب ونخلطهم بالبداية على سرعة متوسطة ومن ثم سرعة عالية بعد ذلك توضع بقالب مدهون بالزبد ومرشوش بالدقيق وتوضع بالفرن ويمكن كذلك اضافة الجوز للعجين حسب رغبتك والف عافية جربوها اخواتي وانشاء الله تعجبكم. وشكرا.

ما شاء الله الأخوات ما قصروا

بإذن الله تطلع عالية معاكي وتكون في منتهى الروعة (: